آموزشآموزش آشپزیغذاهای های ملل

دلمه بادمجان و قارچ

برای پخت دلمه بادمجان و قارچ مواد زیر را تهیه‌کنید.

مواد لازم:

  1. پیاز: 3 عدد
  2. سیر: 3 حبه
  3. لپه: 1/2 پیمانه
  4. برنج: 1/2 پیمانه
  5. گوجه‌فرنگی: 3 عدد
  6. بادمجان دلمه‌ای: 5 عدد
  7. سبزی دلمه: 200 گرم
  8. گوشت چرخ‌کرده: 100 گرم
  9. رب گوجه‌فرنگی: 2 ق غ
  10. نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

 

طرز تهیه:

لپه و برنج خیس شده را نیم پز کنید و کنار گذاشته تا خنک شود. 2 عدد پیاز و 2 حبه سیر را خردکرده و سرخ‌کنید و سپس گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید و ادویه زده و تفت دهید سپس رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید. لپه، برنج و سبزی دلمه را اضافه کنید تفت دهید تا رنگ سبزی تغییر کند سپس شعله را خاموش‌کنید. داخل بادمجان‌ها را خالی کنید و داخل آن‌ها را با مواد پرکنید. سیر و پیاز باقی‌مانده را خردکرده و سرخ‌کنید و گوجه‌فرنگی را اضافه کنید تا نرم شود سپس 2 لیوان آب اضافه می‌کنیم و ادویه بزنید. بادمجان‌ها را داخل سس قرار دهید اجازه دهید 45 دقیقه روی شعله بماند.

نوش جان

آموزش شیرینی قارچی
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا