پیش غذا و دسر با قارچ

روش های سرو قارچ به راحتی برای همه

قارچ اهمیت بسیاری برای سلامتی انسان دارد چندین روش برای سرو آن وجود دارد

از آنجایی که قارچ اهمیت بسیاری برای سلامتی انسان دارد، می‌توانید برای سرو آن از روش های سرو قارچ به صورت متنوعی استفاده کنید.

 

1- کباب قارچ:

یکی از روش های سرو قارچ حالت کبابی است. کمی روغن زیتون یا مایع با پیاز رنده شده و آب‌لیمو آغشته کرده و روی حرارت ملایم کباب می‌کنیم.

2- قارچ سرخ شده:

قارچ‌ ها را خرد کرده و با کره، نمک، جعفری خرد شده، سیر رنده شده و آب‌لیمو سرخ کرده و مصرف می‌کنیم.

3- تفت دادن قارچ:

از دیگر روش‌ های سرو قارچ تفت دادن قارچ است. به این صورت است که روغن را در تابه‌ای داغ کرده و قارچ‌های خرد شده را داخل آن ریخته و هم می‌زنیم. مقداری نمک، فلفل و پودر لیمو عمانی یا آب‌لیمو روی آن پاشیده و مصرف می‌کنیم.

 

4- قارچ بخارپز:

یکی دیگر از روش های سرو قارچ‌ این است که قارچ ها را خرد کرده یا سالم در ظرف بخارپز قرار داده و روی آن می‌توان نمک و آب‌لیمو ریخته و آن را طعم دارد کرد و مواد دیگری مثل هویج و گوشت نیز در کنار آن نیز می‌تواند خوش خوراک باشد.

5-املاح موجود در قارچ:

قارچ‌ها به دلیل شرایط کشت متفاوت از محصولات دیگر دارای املاح متفاوت‌تر هستند. املاح موجود در قارچ عبارت‌اند از: سدیم، کلسیم، سیلیس، کلر، کبالت، منیزیم، پتاسیم، فسفر، منگنز، مس، کُرُم و آهن است. املاح موجود در قارچ کلسترول خون را پایین می‌آورد و از بروز فشارخون و سنگ کلیه تا حدودی جلوگیری می‌کند و باعث کاهش غدد سرطانی شده و در ساختن سلول‌های استخوانی مؤثر است. قارچ دارای آنزیم تربپسین است که ارزش زیادی برای هضم غذا دارد. یکی از حسن‌های مهم قارچ، جلوگیری از چاق شدن به علت محدود بودن ترکیبات هیدروکربورید و سُدیم است.

6-نکات مصرف قارچ:

– قارچ هر چه تازه‌تر مصرف شود، خاصیت بیشتری دارد.
– حتماً از سمی نبودن قارچ‌ها مطمئن شوید و سپس مصرف کنید.
– در صورت تمایل می‌توان در غذا به جای گوشت از قارچ با حبوبات و سبزیجات استفاده کرد.

نوش جان

 

برای دیدن دستورات بیشتر پیش غذا و دسر با قارچ حتما هر روز سایت هاگ را چک کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *