برای تهیه سالاد ذرت و قارچ مواد زیر را آماده‌کنید:
مواد لازم:
- کنسرو ذرت شیرین: 425 گرم
- قارچ: 500 گرم
- ماست: 1/2 پیمانه
- آبلیمو: 3 قاشق سر پر
- سس مایونز: 1/2 پیمانه
- رب گوجه فرنگی:1/2 قاشق سر پر
- شکر:1 قاشق چای خوری
- کره: 1 قاشق سر پر
- روغن‌زیتون: 1 قاشق سر پر
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه:
قارچ‌ها را بشویید و به‌صورت ورقه‌های عمودی خورد کنید و با دو تا سه قطره آبلیمو مخلوط‌کنید تا سیاه نشود و با کمی کره سرخ‌کنید تا آب آن کاملاً کشیده شود. در صورت استفاده کنسرو، قارچ دکمه ای استفاده کنید سپس کنسرو ذرت شیرین را داخل آبکش ریخته تا آب آن جدا شود. بعد به آن مقداری نمک و روغن‌زیتون اضافه کنید.
طرز تهيه سس سالاد:
سس مایونز را هم‌بزنید تا یکنواخت شود سپس ماست را به آن بیافزایید و به خوبی مخلوط‌کنید. بعد آبلیمو، رب گوجه‌فرنگی، نمک، فلفل و شکر را اضافه کرده و با چنگال خوب بزنید تا سس یکنواخت شود. حالا قارچ و ذرت را مخلوط کرده و سس را بیافزایید و مخلوط‌کنید. در صورت تمایل می‌توانید سس این سالاد را تند مصرف کنید.
نوش جان
