آموزشآموزش آشپزیغذای ایرانی

سوته قارچ و گوشت

برای تهیه سوته قارچ و گوشت با ما همراه باشید.

مواد لازم:

  1. گوشت گوساله ریز قیمه شده: 250 گرم
  2. قارچ: 500 گرم
  3. فلفل سبز: 2 عدد
  4. پیاز: 1 عدد متوسط
  5. گوجه فرنگی: 2 عدد
  6. نمک و فلفل و روغن: مایع 4 ق غ

 

طرز تهیه:

چون مدت زمان پخت گوشت نسبت به سبزیجات بیشتر است پس آن‌ها را ریز خرد می‌کنیم و با 2 لیوان آب می‌گزاریم تا بپزد. قارچ و پیاز و فلفل سبز را ریز خُرد می‌کنیم و روغن مایع را علاوه کرده و سرخ می‌کنیم. این سبزیجات را روی شعله بزرگ اجاق و با حرارت زیاد با هم زدن سوته می‌کنیم و به این علت میگم روی حرارت زیاد چون قارچ تو حرارت کم زیاد آب می‌اندازد وقتی سبزیجات آبش را کشید گوشت‌ها را اضافه می‌کنیم و به هم زدن ادامه می دیم و سرخ می‌کنیم. گوجه فرنگی‌ها را اضافه می‌کنیم و 5 دقیقه دیگر به سرخ کردن ادامه می دیم و بعد نمک و فلفل را علاوه کرده و از روی حرارت برمی‌داریم.

نوش جان

طرز تهیه ی خوراک قارچ و ذرت
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا