آشپزیپیش غذا و دسر
سوپ قارچ


برای پخت سوپ قارچ مواد زیر را آماده کنید.
مواد لازم:
- کره: 1 و 1/4 پیمانه
- پیاز بزرگ: 1 عدد
- قارچ ورقه ای شده: 200 گرم
- آرد: 1 و 1/4 پیمانه
- فلفل سیاه: 1/2 ق چ
- نمک: 1/2
- شیر: 10 پیمانه
- آب مرغ: 10 پیمانه
- جعفری خردشده: 1/2 پیمانه
- جوزهندی(بهدلخواه):به میزان دلخواه
- خامه ترش برای تزیین: 1/4 پیمانه
طرز تهیه:
کره را در ماهیتابه انداخته و اجازه دهید آب شود سپس پیاز و قارچ را به آن اضافه کنید و بگذارید 3 دقیقه داخل کره داغ بمانند تا پیازها نرم شوند بعد آرد و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و هم بزنید . درنهایت شیر و آب مرغ را به آن اضافه کنید و آنها را در قابلمه بریزید و اجازه دهید تا بجوشد و بگذارید تا زمانی ک غلیظ شود بجوشد . سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و جعفری و جوزهندی را به آن اضافه کنید .
نوش جان