آشنایی با بیماری های قارچکلینیک قارچ

شیوه های رعایت بهداشت برداشت قارچ ها

بهداشت برداشت همواره متوجه قارچ چین‌ها است اما باید توسط اعضای تیم حذف بیماری و هرکسی که در تماس
با محصول هستند نیز رعایت شود.

به گزارش خبرگزاری هاگ- استراتژی‌های بهداشتی برای قارچ چین ها ها مبتنی بر این فرض است که برخی از بیماری‌
ها ممکن است وجود داشته و توسط تیم حذف بیماری تیمار نشده باشند. بیماری حباب خشک بسیار سریع پخش می‌
شود زیرا دارای اسپورهای چسبنده است.

بااین‌وجود، بیماری تارعنکبوتی نه تنها از طریق دست‌کاری قسمت‌های آلوده دارای اسپور، همچنین به‌وسیله انتقال قطعات
کوچک میسلیومی نیز پخش می‌شود. جهت جلوگیری از گسترش ناخواسته بیماری‌ها، تجهیزات و وسایل مورداستفاده در
بازه‌های زمانی مشخصی باید ضدعفونی شوند. این کار اغلب در زمان جابجایی از یک سالن به سالن دیگر انجام می‌شود.
تانک‌های حاوی مواد ضدعفونی‌کننده باید دارای عمق مناسب باشند و در مکان مناسب قرار داده شده باشند تا به سهولت
قارچ چین‌ها ابزارهای چیدن را در آن فروببرند. فروبردن در محلول ضدعفونی‌کننده، ممکن است خیلی کوتاه باشد این تیمار
میزان آلودگی را به حداقل می‌رساند اما ممکن است آن را ریشه‌کن نکند؛ هدف کاهش آلودگی است.

ضدعفونی ایمن

انتخاب یک ضدعفونی ایمن برای رسیدن به این هدف، بسیار مهم است و در این خصوص، ضدعفونی‌کننده حاوی ترکیبات
چهارگانه آمونیومی ترجیح داده می‌شوند. سطل‌ها، چاقوها، چهارپایه و غیره نیز باید قبل از ورود به سالن‌های دیگر در محلول
ضدعفونی‌کننده قرار بگیرند.

در زمان برداشت معمولاً از جعبه‌های پلاستیکی استفاده می‌شود. این جعبه‌ها از پلاستیک بادوام ساخته‌شده‌اند و از فارم
به محل فروش و بالعکس در حال گردش هستند. این جعبه‌ها توسط سوپرمارکت‌ها برای قارچ‌ها و محصولات دیگر استفاده
می‌شوند. این  جعبه‌ها به مکان‌های مختلف و حتی فارم های مختلف منتقل می‌شوند و به همین دلیل ابزاری مناسب برای
انتقال بیماری‌ ها و اسپورهای قارچ از مزرعه‌ای به مزرعه دیگر است.

جعبه‌هایی که به سالن کشت برده شوند و قارچ‌های برداشت‌شده مستقیماً در داخل آنها ریخته می‌شوند. بزرگ‌ترین خطر
این، اتفاق این است که این جعبه‌ها در فروشگاه‌ها در کنار هم قرار می‌گیرند و ممکن است از فارم های مختلف باشند و خطر
انتقال آلودگی در آنها افزایش می‌یابد.

برخی از فروشندگان دارای خط شستشوی این جعبه‌ها هستند. این خط شستشو سرعت عمل بالایی دارد و ممکن است
در هر ۳۰ ثانیه یک جعبه را بشوید. این خط دارای سه تانک مجزا است.

تانک شستشوی اولیه معمولاً حاوی محلول هیپوکلریت با دمای محیط است و بقایا و ذرات بزرگ را از جعبه‌ها حذف می‌کند
و به دنبال آن، شستشو با سود شوزآور در دمای ۶۰ درجه سلسیوس یا بالاتر انجام می‌شود و درنهایت آبکشی با ترکیبات
چهارگانه آمونیومی در دمای نزدیک ۸۷ درجه سلسیوس صورت می‌گیرد. این روش برای حذف باکتری‌های پاتوژن انسان طراحی‌
شده است و می‌تواند خطر انتقال بیمارگرهای قارچی و اسپورهای قارچ خوراکی را از سایر فارم ها به داخل فارم کاهش دهد.

نکات کلیدی بهداشت برداشت عبارت‌اند از:

۱ اعضای تیم مقابله با بیماری‌ها کار خود را از سالن‌های کشت تمیز، شروع و به سالن‌های آلوده (از سالن‌های تازه تا کهنه)
خاتمه دهند.

۲ بین هر سالن کشت دستکش‌های یک‌بار مصرف استفاده‌شده، تعویض شوند.

۳ لباس کارها باید هرروز شسته شوند.

۴ هر چیز قابل‌انتقال در سالن کشت که توسط قارچ چین‌ها لمس می‌شود مانند چاقوها، چهارپایه‌ها، رک‌های چیدن، پله‌ها
و جعبه‌ها نباید از سالنی به سالن کشت دیگر منتقل شوند مگر اینکه به‌طور کامل تمیز و ضدعفونی شده باشند.

۵ همه سطوح لمس شده توسط قارچ چین‌ها از قبیل رادیوها یا دستگیره درب‌ها، اتاق‌های استراحت و دستشویی‌ها می‌تواند
آلوده شود؛ همه این سطوح باید ضدعفونی شوند.

۶ ظروف پلاستیکی تا زمانی که به خوبی تمیزنشده‌اند نباید وارد سالن‌های کشت شوند.

بیماری نمدی (myceliophora Iutea Syn)
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا