آموزشآموزش آشپزیغذای ایرانی

طرز تهیه خورشت کرفس با قارچ

برای پخت  خورشت کرفس با قارچ با ما همراه باشید.

مواد لازم:

  1. لوبیا قرمز 200 گرم
  2. قارچ خردشده 250 گرم
  3. کرفس خردشده 4 تا 6 ساقه‌ی ترد
  4. سبزی خردشده (نعناع، جعفری و اسفناج) 1 کیلو
  5. پیاز متوسط 1 عدد
  6. آب لیموترش تازه به مقدار نیاز
  7. گوجه‌فرنگی رسیده 1 عدد
  8. روغن مایع 6 تا 7 ق.غ
  9. نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
  10. زعفران، زردچوبه و زیره نصف ق.غ

 

 

طرز تهیه:

لوبیای از شب قبل خیس شده را میپزیم به طوری که پس از پختن آب آن تمام شود، سپس گوجه فرنگی را پوست کنده و رنده می‌کنیم و به همراه کرفس، قارچ، سبزی، پیاز خرد شده، نمک فلفل ادویه جات و آب به لوبیا اضافه می کنیم و با حرارت ملایم می‌پزیم.
پس از کمی پختن آب لیمو ترش تازه و روغن زیتون و زعفران را هم به خورش افزوده و اجازه می دهیم با حرارت ملایم خوب بپزد و جا بیفتد به طوری که سطح غذا روغن فرا گیرد.

نوش جان

طرز تهیه سمبوسه قارچ و اسفناج
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا