طرز تهیه میت لوف قارچ و تخم مرغ 😋
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک غذای بین المللی دیگر طبخ‌شده با قارچ رفته‌ایم. غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته‌ایم میت لوف قارچ و تخم مرغ است. میت لوف نوعی غذای انگلیسی است که از ترکیب گوشت چرخکرده با دیگر مواد غذایی است و به شکل نان در می‌آید و سپس گریل یا تنوری میشود. در ادامه با طرز تهیه میت لوف قارچ و تخم مرغ با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- هویج رندهشده: 1 عدد
- کرفس (ساقه) رندهشده: 1 عدد
- پیاز رندهشده: 1 عدد
- جعفری خردشده: 1 ق س
- پودر سوخاری: 1.5 پیمانه
- شیر: 3 الی 4 ق.س
- گوشت چرخکرده: 1 کیلوگرم
- سیر له‌‌شده: 2 حبه
- قارچ اسلایس: 200 گرم
- پنیر پارمسان رندهشده: 3 ق س
- پنیر ریکوتا رندهشده: 3 ق س
- تخم مرغ: 1 عدد
- تخم مرغ آب‌پز: 4 عدد
- نمک و فلفل و روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه میت لوف قارچ و تخم مرغ:
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس پیاز، هویج، قارچ ،کرفس و جعفری را داخل آن بریزید. حدود 8 الی 10 دقیقه آن‌ها را تفت دهید، سپس تابه را از روی حرارت بردارید.
در یک کاسه بزرگ پودر سوخاری و شیر را باهم مخلوط کنید و به مدت 5 دقیقه به آن استراحت بدهید. بعد از زمان ذکر شده، گوشت چرخ کرده، سیر، پنیرها و مخلوط سبزیجات را هم اضافه کرده و خوب باهم مخلوط کنید. تخم مرغ و به میزان لازم نمک و فلفل هم اضافه کرده و دوباره مواد را خوب باهم مخلوط کنید.
در ادامه طرز تهیه میت لوف قارچ و تخم مرغ، فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. یک عدد کاغذ روغنی را روی سطح صافی پهن کنید. مخلوط را وسط آن قرار دهید و با کمک دست آن را به شکل یک مستطیل درآورید. حالا تخم‌مرغ‌ها را روی آن بچینید. با کمک کاغذ روغنی تخم مرغ‌ها را با مخلوط خوب بپوشانید تا شبیه یک استوانه شود.
استوانه را با کاغذ آلومینیومی بپیچید. استوانه را به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت داخل فر قرار دهید. بعد از زمان ذکر شده میت لوف را از فر درآورید. بعد از اینکه خنک شد، فویل را باز کنید. میت لوف قارچ و تخم مرغ را برش زده و صبرکنید تا کمی خنک شود، سپس آن را سرو کنید.
نوش جان!
طرز تهیه میت لوف قارچ و تخم مرغ را با دوستان خود به اشتراک بگذارید.. امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش غذا با قارچ، را با ما در میان بگذارید.
