سطح علمی کشورهای همسایه در تولید این قارچ‌ها نسبت به ایران کمتر است، بنابراین می‌توانیم از این ظرفیت صادراتی استفاده کنیم.
به گزارش خبرگزاری هاگ- دکتر حمیدرضا پوریان فر، معاون آموزشی و پژوهشی پژوهشکده بیوتکنولوژی صنعتی گفت: هدف اصلی پژوهشکده بیوتکنولوژی صنعتی تولید محصولات فناورانه در حوزه قارچ خوراکی و دارویی، میکروارگانیسم‌های صنعتی و گیاهان زینتی در سطح تجاری و صنعتی است.
وی اظهار داشت: هم‌اکنون این پژوهشکده در قالب ۳ گروه پژوهشی شامل زیست‌فناوری قارچ‌های صنعتی، بیوتکنولوژی صنعتی میکروارگانیسم‌ها و بیوتکنولوژی گیاهان زینتی به فعالیت می‌پردازد که تاکنون موفق به تولید محصولات فناورانه در هریک از این گروه‌ها شده است.
مدیر گروه بیوتکنولوژی قارچ‌های صنعتی افزود: تولید نیمه تجاری و تجاری قارچ‌های خوراکی و دارویی (نظیر شاه صدف، انوکی، شی‌تاکه، گانودرما)، تولید تجاری گیاهان زینتی مهم و اقتصادی (نظیر ژربرا، آنتوریوم و میخک)، تولید نیمه‌صنعتی رنگ‌های میکروبی مانند قارچ موناسکوس پرپورئوس و… ازجمله این محصولات است؛ هریک از این محصولات، ظرفیت‌های بالقوه‌ای در تولید تجاری و صادراتی دارند.
