اخبار صنعت قارچاخبار علمی حوزه قارچ

قارچ محصولی با منبع عظیم پروتئین در سبد غذایی خانواده‌ها

 

به گزارش خبرگزاری هاگ احمد صادقی مدیر روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی با اشاره به پتانسیل و توانمندی شهرستان محمودآباد برای تولید و پرورش قارچ گفت: با توجه به این‌که زمین برای پرورش قارچ از اهمیت زیادی برخوردار است امکان پرورش این محصول در فضای محدود دارای مزیت است.

این مسئول گفت: ویتامین‌های موجود در قارچ مثل ویتامین  B12  و D نقش مهمی در درمان کم خونی و پوکی استخوان دارد و ترکیب مناسب اسیدآمینه ها از ارزش غذایی بالایی برخوردار است.

او گفت: به خاطر فرهنگ‌سازی تغذیه سالم رفتارهای تغذیه‌ای مردم تا حدود زیادی اصلاح‌شده و قارچ به‌عنوان یک منبع پروتئینی باکیفیت در سبد غذایی اکثر خانواده‌ها قرارگرفته است.

صادقی در پایان گفت: به خاطر اینکه این محصول در تمام فصول قابل‌تولید است و همچنین بازارپسندی مطلوب، هزینه کم آن، اشتغال‌زایی و ایجاد مشاغل خرد و کوچک برای زنان روستایی از مزایای پرورش قارچ است.

امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

قیمت قارچ خوراکی قیمت قارچ خوراکی
دکمه بازگشت به بالا