نمایشگاه بین المللی قارچ ترافل. هیچ کس فکر نمیکرد قارچ ترافل سفید تا این حد محبوب شود که یک دسته از آن به وزن ۹۵۰ گرم به قیمت تقریبی ۱۹۰ هزار دلار در نزدیکی شهر البا ایتالیا فروخته شود. اما جاموکومو مورا متولد 1889 با خلاقیت و دوراندیشی خاص خود، جهان را به پایتخت جهانی ترافل تبدیل کرد.
وی با موهای کم پشت، موهای کوتاه و چشمان ریز پشت عینک روشن و گردش، خود را به «پادشاه ترافل» تبدیل کرد. او که در خانواده‌ای متوسط و پرجمعیت به دنیا آمد، به عنوان یک رستوران دار و هتل‌دار کار کرد و اولین کسی بود که پتانسیل ذاتی این قارچ بسیار معطر را درک کرد.
قارچ لذیذترین خوراکی
این قارچ از لذیذترین و خوش‌رایحه‌ترین خوراکیهای روی کره زمین است که تنها در چند منطقه از ایتالیا و اروپای مرکزی به طور خودرو در زمین رشد میکند. بیان میشود که برای پیداکردن این گونه قارچ از سگ‌های مخصوص ترافل یاب استفاده میشود.
در سال 1929، جاموکومو مورا ایده درخشان ترکیب بخشی از قارچ ترافل را با جشنهای پایان برداشت ارائه کرد که رویداد بسیار موفقی بود. در سال بعد خانواده ساووی اولین نمایشگاه خود را افتتاح کردند. با این حال، این کارها کافی نبود و او به زودی شروع به استفاده از مهارت های عالی خود به عنوان یک استراتژیست تجاری کرد.
وی بهترین ترافل ها را برای افراد سرشناس آن زمان فرستاد و آنها را به آلبا دعوت کرد. چرچیل، آیزنهاور، خروشچف، در سالهای جنگ سرد بسیار سرشناس بودند و او همه را به این جشن دعوت کرد. اما سیاستمداران تنها افراد مورد علاقه او نبودند، وی هیچکاک را به نمایشگاه قارچ ترافل سفید دعوت کرد. به ریتا هیورث ادای احترام نمود و در پاییز 1961مرلین مونرو در خیابان‌های آلبای ایتالیا رویت شد.
امروزه شرکت در نمایشگاه بین المللی قارچ ترافل سفید آلبا به معنای ارج‌نهادن به دوراندیشی این کارآفرین بزرگ است که هر پاییز مرکز توجه دنیای غذا را به آلبا معطوف کرد. این رویداد، که در بستر زمان رشد کرده‌است، به بازار معتبر جهانی قارچ ترافل سفید آلبا تبدیل‌شده که در آن می‌توان نمونه‌های باشکوه و منتخب را در حراج باورنکردنی خریداری کرد. برای آشنایی با ضرورت های برگزاری جشنواره قارچ، این مقاله را مطالعه کنید.
نمایشگاه بین المللی قارچ ترافل
هرساله چندین رویداد مرتبط با غذا مانند نمایش آلبا ترافل (منطقه اختصاص داده‌شده به نمایش‌های آشپزی با سرآشپزهای برتر). جشنواره‌های هنری و اجرای موسیقی، و آلبا ترافل کیدز ویژه کودکان، در این شهر برگزار میشود. به علاوه مهمترین رویداد آن یعنی حراج مشهور جهانی ترافل سفید آلبا از قلعه گرینزان کاوور. دوستداران ترافل در معتبرترین شهرهای جهان را مخاطب قرار میدهد و با شکوه و آداب خاصی برگزار میگردد.
امسال نود و دومین نمایشگاه بین المللی قارچ ترافل برگزار شد. علاوه بر جشنهای متعدد، حراجی با شکوه قلعه گرینزان کاوور نیز با پوشش خبری بسیار خوب برگزار گردید. که در این مراسم یک دسته ترافل سفید به وزن ۹۵۰ گرم در حراجی در نزدیکی شهر البا ایتالیا به قیمت تقریبا ۱۹۰ هزار دلار فروخته‌شد. این مراسم حراج باشکوه همزمان در هنگ کنگ، سنگاپور، سئول، وین و دوحه برگزار شد، و نهایتا به یک تاجر هنگ کنگی رسید.
شما میتوانید جهت شرکت در این همایش به سایت تورگردی مراجعه نمایید و از هم اکنون برای جشنواره سال بعد آماده‌شوید.
