آشپزیپیش غذا و دسر

پای سیب و پیازچه

برای تهیه پای سیب و پیازچه مواد زیر را آماده‌ کنید:

مواد لازم :

  • قارچ متوسط: ۱۴ عدد
  • کره: ۳۰ گرم
  • پیازچه خورد شده: ۶ ساقه
  • شیر: ۳/۴ پیمانه
  • خامه۱ پیمانه
  • تخم‌مرغ۳ عدد
  • پنیر چدار: ۱/۲ پیمانه
  • نمک و فلفل سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری
  • آرد برای سطح کار: به میزان لازم
  • خمیر پای: به میزان لازم

طرز تهیه:

خمیر به ضخامت 5 میلی‌متر را کف یک ظرف مخصوص تارت پهن می‌کنیم و دیواره‌های ظرف را کامل با خمیر پوشش می‌دهیم. سطح خمیر را با چنگال ضربه می‌زنیم تا زمان پخت پف نکند سپس 30 دقیقه داخل فر قرار می‌دهیم فر را با دمای 180 درجه گرم  می‌کنیم. روی قالب خمیرکاغذ روغنی گذاشته با حبوبات نپخته پر می‌کنیم تا سنگین شود و پف نکند سپس آن را به مدت 20 دقیقه در فر می‌گذاریم. سپس از فر درآورده و اجازه می‌دهیم تا خنک شود.

در کره آب‌شده پیازچه خورد شده را ریخته و یک دقیقه تفت می‌دهیم سپس قارچ را اضافه کرده و 2 دقیقه آن را تفت می‌دهیم. سپس خامه و شیر را اضافه کرده آن‌قدر مخلوط می‌کنیم تا به جوش آید. پس از جوشیدن در ظرفی ریخته و می‌گذاریم تا خنک شود بعد نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم.

تخم‌مرغ‌ها را هم‌زده سپس به مخلوط اضافه می‌کنیم. پنیر چدار را رنده کرده به آن اضافه می‌کنیم سپس مواد را روی خمیر ریخته و آن را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر قرار می‌دهیم تا روی آن طلایی شود.

نوش جان

خوراک خوشمزه ی مرغ با سس قارچ
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا