کتابخانهمعرفی کتابویکی قارچ

کتاب پرورش عملی قارچ دکمه ای

  • عنوان: پرورش علمی عملی قارچ دکمه‌ای
  • تألیف: بهروز شمسی-حمیدرضا محمدی-امین صداقت

  • ناشر: آییژ
  • قطع: وزیری
  • نوبت چاپ: دوم
  • تاریخ: پاییز ۱۳۹۲
  • تیراژ: ۱۵۰۰
  • صفحات: ۱۸۴
  • شابک: ۰-۱۹۵-۹۷۰-۹۶۴-۹۷۸
  • لیتوگرافی: نورنگ
  • چاپ و صحافی: طرفه

مقدمه

قارچ، این موجود پررمزوراز، هنوز هم پس از تحقیقات گسترده‌ای که در مورد آن انجام‌شده است، اسرار فراوانی را در دل خود پنهان دارد. در میان قارچ‌ها، از یک‌طرف کوچک‌ترین موجودات روی زمین قرار دارند (نظیر مخمرها) و از طرف دیگر، بزرگ‌ترین موجوداتی که تاکنون روی کره زمین شناسایی‌شده‌اند، چراکه چند سال پیش، در ایالت میشیگان آمریکا قارچی با حدود ۱۵۰۰ سال عمر پیدا شد که با تمام ریشه‌های زیرزمینی خود، حدود ۱۰۰ تن وزن داشت. برخی قارچ‌ها در همان حال که بسیار زیبا هستند، حامل سموم خطرناک و کشنده‌ای می‌باشند.

گروهی دیگر از آنها نیز به‌رغم برخوردار نبودن از ظاهر مطلوب، بسیار خوشمزه و گاهی باارزش هستند. چنین تضادهایی موجب می‌شوند که قارچ به یکی از جانداران اسرارآمیز و پرجذبه برای تحقیق و بررسی تبدیل شود. در این کتاب سعی داریم برخی از این نکات مخفی و جالب را مورد کنکاش قرار دهیم. در ادامه پیرامون چند مسئله مهم در مورد قارچ توضیحاتی داده خواهد شد.

اولین جشنواره آشپزی با قارچ در ملارد
>
برچسب ها
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن