کتاب پرورش پیشرفته قارچ های خوراکی

• چاپ: اول ۱۳۸۶
• تیتراژ: ۲۰۰۰ نسخه
• چاپ: اصلانی
• صحافی: آزاده
• شابک: ۹-۲۶-۸۵۲۵-۹۶۴

مقدمه

پرورش قارچ‌های خوراکی در طی سه دهه‌ی اخیر گسترش زیادی پیداکرده است و اکنون به‌صورت یک صنعت روزبه‌روز در حال پیشرفت است. به‌طوری‌که ارزش آن به‌اندازه‌ی کافی در کشورمان گسترش‌یافته است. اگرچه منابع زیادی درزمینه‌ی قارچ‌های خوراکی به چاپ  رسیده و تعداد زیادی از مجلات و کتاب‌ها منتشر می‌شوند اما هنوز جنبه‌های مهمی نامعلوم مانده‌اند و چنین تلاشی انجام شد تا نه‌تنها به بررسی منابع بیشتر بپردازد بلکه همچنین جزئیات بیشتری را در بربگیرد.

دقت خاصی برای معرفی برخی گونه‌های وحشی خوراکی و سمی قارچ‌ها با توصیف نامه‌ی مصور، پراکندگی آنها و چرخه‌ی زندگی آنها لحاظ شده است. این عکس‌ها ممکن است برای جمع‌آوری‌کنندگان قارچ‌های خوراکی که در این کتاب به‌طور انحصاری فراهم‌شده است، مفید باشد. محتوای منابع اخیر در مورد قارچ‌های دارویی قابلیت آن را تا حد زیادی افزایش داده به‌صورتی که به‌طور محدودی در کتاب‌های دیگر توضیح داده‌شده است.