آشپزیغذای مللقارچ و خانواده

کنلونی قارچ و اسفناج

برای تهیه ‌کنلونی قارچ و اسفناج مواد زیر را آماده‌کنید.

مواد لازم:

  1. قارچ: 500 گرم
  2. سیر رنده شده: 2 حبه
  3. اسفناج خردشده225 گرم
  4. نمک و فلفل: به مقدار نیاز
  5. گوجه‌فرنگی خردشده250 گرم
  6. سس پستو: 2 قاشق غذاخوری
  7. پنیر پار مسان رنده شده: 75 گرم
  8. لازانیای خشک: 12 برگ

 

مواد لازم برای سس:

  1. آرد: 5 قاشق غذاخوری
  2. شیر داغ: 3 فنجان
  3. خامه: یک‌دوم فنجان
  4. پستو: 2 قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه:

مقداری روغن‌زیتون داخل ماهی‌تابه ریخته و قارچ‌ها را اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه تفت دهید. سپس سیر رنده شده و اسفناج خردشده را اضافه کرده و نمک و فلفل را هم به آن اضافه کنید. برای تهیه سس، کره را در ماهی‌تابه آب کنید، آرد را اضافه کنید و یک دقیقه بگذارید تفت بخورد. کم‌کم شیر داغ و خامه را اضافه کنید، نمک و فلفل بزنید و سپس سس پستو را اضافه کنید.

گوجه‌های خردشده را در کاسه ریخته و مخلوط قارچ را اضافه کنید. سپس پستو و بعد یک‌سوم از پنیر پار مسان را اضافه کنید. ورقه‌های لازانیا را بپزید تا نرم شود. فر را در حرارت 200 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. لایه به لایه سس را روی لازانیا ریخته و مخلوط اسفناج را روی آن بریزید. کمی پنیر پار مسان بپاشید و لایه‌ها را دوباره تکرار کنید. به 45 دقیقه ظرف را در فر بگذارید تا بپزد.

نوش جان

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا