در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، اینبار سراغ یک غذای ایرانی لذیذ یعنی کوکوی خوشمزه طبخ شده با قارچ رفته ایم. در مطلب آموزشی امروز دستور پخت کوکوی قارچ و مرغ را برای شما عزیزان در نظر گرفته ایم. برای آشنایی با طرز تهیه کوکوی قارچ و مرغ با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- قارچ خردشده: 1 کاسه
- سینه مرغ: 1/2 عدد
- فلفل دلمه ای خردشده: 1 پیاله
- آرد: 2 ق غ
- تخم‌مرغ: 3 عدد
- جعفری: 2 ق س
- به کینگ پودر: 1 ق چ
- پیازداغ: 2 ق س
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- پودر آویشن: 1 ق چ
طرز تهیه:
ابتدا مرغ را به همراه پیاز، کمی نمک و فلفل سیاه بپزید و پس‌ازآن مرغ را خورد کنید. سپس پیازها را تفت‌داده و قارچ، فلفل دلمه‌ای و جعفری را به همراه کمی نمک، فلفل و آویشن به آن اضافه کنید و زمان بدهید تا تفت بگیرد.
در این مرحله همه مواد را به همراه مرغ‌های خُرد شده در یک طرف بزرگ ریخته و تخم‌مرغ‌هایی را که از قبل جدا هم زده‌اید را به این مواد اضافه کنید. پس‌ازآن به کینگ پودر را به آرد اضافه کرده و با مواد خوب مخلوط‌کنید و در انتها یک قاشق روغن هم به موادتان اضافه کنید. پس داغ شدن روغن در تابه مواد را به فرم دلخواه در تابه ریخته و آن را سرخ‌کنید.
نوش جان
