آمار مسمومیت با قارچ سمی در چین

آمار مسمومیت با قارچ سمی در چین، اخیرا منتشر شد. مسمومیت با قارچ های وحشی، همچنان یک مشکل مهم در این کشور است.

طبق آماری که از سوی مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری های چین (CDC)، منتشر شده‌است. در سال 2023 میلادی 505 مورد مسمومیت با قارچ سمی گزارش شده‌است. این موارد مسمومیت منجر به بستری‌شدن 1303 نفر در بیمارستان و مرگ 16 نفر شده‌است.

مقایسه آماری با سال گذشته نشان میدهد: تعداد موارد گزارش نسبت به سال 2022 افزایش یافته‌است. اما تعداد بیماران و فوتی ها کمتر شده‌است.

مسمومیت با قارچ خودرو در چین یک نگرانی مهم ایمنی مواد غذایی است. پس از اعلام گزارش مسمومیت، متخصصان CDC با کمک کارد فنی بیمارستان‌ها، نمونه‌ها و عکس‌های قارچ را جمع‌آوری می‌کنند. سپس برای شناسایی توسط قارچ شناسان، به ازمایشگاه ارسال می‌شوند. به موازات آن، تشخیص سم قارچ ها و نمونه های بیولوژیکی بیماران مانند خون و ادرار انجام می شود.

در سالی که گذشت 97 گونه قارچ سمی در حوادث ثبت شد، که 12 گونه آن اخیرا شناسایی شده‌است. به این ترتیب تعداد گونه‌های قارچ سمی منجر به مسمومیت در کشور چین، به 220 مورد رسید.

جزئیات آمار مسمومیت های سال 2023

در ادامه جزئیات آمار ارئه شده از مسمومیت های قارچ سمی در سال 2023 را شرح میدهیم.

• تعداد بیماران در هر حادثه مسمومیت بین 1 الی 15 نفر بوده‌است.
• میانگین تعداد مسمومان هر حادثه 2 نفر بوده‌است.
• تنها در 6 مورد از حوادث، تعداد بیماران بالاتر از 10 نفر گزارش شده‌است.
• 11 مورد از مسمومیت‌ها مربوط به قارچ های خریداری شده از بازارهای محلی بود که طی آن 23 نفر بیمار شدند.
• 9 حادثه مربوط به مصرف قارچ های خشک‌شده بود و باعث بستری شدن 23 نفر شده‌است.
• 70 حادثه مربوط به برداشت قارچ های وحشی است که طی آن 217 نفر بیمار و 5 نفر فوت شده‌اند.
• بخش عمده حوادث شامل 461 مورد از کل 505 مورد گزارش‌شده، بین ماه های می تا اوکتبر (اردیبهشت تا مهر)، اتفاق افتاده است. طی این موارد 1207 نفر بیمار و 15 نفر فوت شده‌اند.
• بیشترین حوادث در ماه ژوئن (خرداد) اتفاق افتاده‌است.
• بیشترین آمار فوتی که 7 نفر است، مربوط به ماه می(اردیبهشت) است.
• بیشترین حوادث در مناطق هونان، یوننان، گوئیژو، سیچوان و هوبی، اتفاق افتاده‌است.

قارچ های سمی چین

در مجموع 97 گونه قارچ سمی موجب مسمومیت در سال 2023 شد. در بین آنها 12 گونه به تازگی در چین کشف و ثبت شده‌است.
معروف ترین قارچ های سمی که به تازگی در فهرست کشور چین قرار گرفته‌اند، شامل:

• Collybia subtropica
• Russula brevispora
• Russula flavescens
• Russula pseudojaponica
• Coprinopsis strossmayeri
• Gymnopus dysodes
• Gymnopus similis

قارچ آمانیتا فالوئیدس Amanita fuligineoide که به کلاهک مرگ قهوه‌ای معروف است، با آمار مرگ 7 نفر، کشنده ترین قارچ چین در سال 2023 بوده است. بعد از آن قارچ‌های Amanita subpallidorosea و Russula subnigricans هر کدام باعث مرگ 2 نفر شده‌اند.

کلروفیلوم مولیبدیت

ماده سمی که در بیشترین موارد مسمومیت در بدن بیماران رویت شد، “کلروفیلوم مولیبدیت” بود. این ماده در 150 مورد از مسمومیت‌ها وجود داشت و جمعا باعث بستری شدن 303 نفر شد.

برخی از مسمومیت ها سبب نارسایی حاد کبد میشود و برخی نیز سبب اختلالات اعصاب و گاستروانتریت (ناراحتی شدید گوارشی شامل تهوع، استفراغ، درد شکم و اسهال) میشوند.

دانشمندان می گویند در بسیاری از حوادث، هیچ نمونه یا عکسی از قارچ مسموم‌کننده بدست نیامده‌است تا در آمار ثبت شود و همچنین به ارائه درمان هدفمند برای بیماران کمک کند.

متخصصان می‌گویند شناسایی قارچ‌های سمی و خوراکی تنها از روی ظاهر به هیچ عنوان برای افراد عادی امکان‌پذیر نیست. آنها معتقدند مقامات محلی باید برنامه‌های آموزشی عمومی را برای افزایش آگاهی در مورد خطرات مصرف قارچ‌های وحشی، برگزار کنند. همچنین باید مردم را از برداشت و مصرف قارچ‌های خودرو منع کنند.

گردآوری، ترجمه و تحریر از رسانه هاگ
کپی فقط با ذکر منبع مجاز میباشد.
منبع: foodsafetynews.com