خوراک تخم مرغ و قارچ ساده اما مغذی
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ هاگ، این بار به سراغ یک غذای گریل، خوشمزه و لذیذ یعنی خوراک قارچ و تخم‌مرغ(غذا با قارچ و تخم مرغ) رفتیم. در این خوراک تخم مرغ و قارچ گوشت وجود ندارد. پروتئین آن با قارچ و تخم‌مرغ تامین و کالری مناسبی دارد. از این رو یک غذای گیاهی است که برای افراد گیاهخوار یا وجترین نیز مناسب می‌باشد.
مواد لازم برای تهیه‌ی خوراک تخم مرغ و قارچ:
- قارچ دکمه‌ای: 250گرم
- تخم مرغ: دو عدد
- فلفل دلمه‌ای: دو عدد
- پیاز: یک عدد
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- گوجه فرنگی: چهار عدد
- روغن: به میزان لازم
- آب: نصف لیوان
طرز تهیه خوراک قارچ و تخم مرغ:
در ابتدا قارچ‌ها را با دقت بشویید، سپس بگذارید کاملاً آب آن‌ها خشک شود و بعد آن‌ها را خرد کنید. پیازها را نگینی خرد کنید و سپس مقداری روغن درون ماهی تابه بریزید، پیازها را در آن تفت دهید. حالا فلفل دلمه‌ای را به صورت نگینی خورد کنید و به پیاز در حال تفت اضافه کنید و با هم تفتشان دهید. بعد از اینکه پیاز و فلفل دلمه‌ای سبک شدند، گوجه فرنگی را خرد کنید و به مواد داخل ماهی تابه بیافزایید. سپس نمک و فلفل دلمه‌ای را به همراه آب به خوراک در حال پخت اضافه کنید تا هنگامی که کمی جوشید، در ماهی تابه را بگذارید.
مواد که در حال جوشیدن هستند قارچ‌ها را به آن اضافه کنید و اجازه دهید آب قارچ خشک شود. بعد از این که آب کاملاً کشید، تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و با چنگال هم بزنید تا زرده و سفیده باهم مخلوط شود، سپس تخم‌مرغ را روی مواد داخل ماهی تابه بریزید و در آن را بگذارید تا تخم‌مرغ‌ها خودشان را بگیرند و بپزند. بعد از اینکه تخم‌مرغ‌ها کاملاً سفت شدند، خوراک تخم‌مرغ و قارچ شما حاضر است.
نوش جان!
امیدواریم از این آموزش آشپزی با قارچ و میل کردن غذا با قارچ و تخم مرغ خوشمزه لذت ببرید. ضمن تشکر از شما همراهان گرامی، لطفا ما را از نظرات ارزشمند خود بهره‌مند سازید.
با تشکر
