غذای ایرانی با قارچ

طرز تهیه دلمه سیب زمینی و قارچ 😋

در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله آموزشی هاگ، این بار سراغ یک خوراک گیاهی جذاب و خوشمزه طبخ‌شده با قارچ رفته‌ایم. غذای لذیذی که برای آموزش امروز در نظر گرفته‌ایم دلمه سیب زمینی و قارچ است. این غذا به علت نداشتن گوشت یک غذای گیاهی محسوب میشود و گزینه بسیار مناسبی برای افراد گیاه خوار یا به اصطلاح وجترین، می باشد. همچنین میتوان از آن به صورت پیش غذا نیز استفاده نمود. طرز تهیه دلمه سیب زمینی و قارچ به‌ صورت زیر است:

مواد لازم:

  1. سیب زمینی: 1 کیلوگرم
  2. تخم مرغ: 1 عدد
  3. آرد: 1/2 پیمانه
  4. نمک: به مقدار لازم
  5. فلفل سیاه: 1 قاشق چای خوری
  6. زردچوبه: به مقدار لازم
  7. روغن: به مقدار لازم
  8. قارچ دکمه ای: 300 گرم
  9. روغن: 3 قاشق سوپخوری
  10. پیاز: 1 عدد
  11. سبزی شبت: به مقدار لازم
  12. نمک: به مقدار لازم

 

طرز تهیه دلمه سیب زمینی و قارچ:

ابتدا برای تهیه مواد میانی، روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و پیاز ریز خردشده را در آن تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. قارچ را اضافه‌کرده و تفت دهید تا آب قارچ بخار شود. نمک، فلفل سیاه و مقداری شبت خردشده اضافه و مخلوط کنید. سیب زمینی‌ها را در آب بپزید، سپس پوست آن‌ها را بگیرید، له کنید.

تخم مرغ، آرد، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه و مخلوط کنید. گلوله‌هایی از مخلوط به دست‌آمده جدا کنید و وسط هر یک مقداری از مواد میانی قرار دهید و دوباره آن‌ها را ببندید آنها را کف دست خود کمی پهن‌کرده و سپس در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند. سپس دلمه سیب زمینی آماده سرو است.

نوش جان!

امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزشی غذا با قارچ، را با ما در میان بگذارید.

 

برای دیدن دستورات بیشتر غذای ایرانی با قارچ حتما هر روز سایت هاگ را چک کنید.
امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نوشته های مشابه