طرز تهیه خوراک رشته با قارچ
همان‌طور که می‌دانید عید نوروز جشن و سنتی نمادین است و غذاهایی هم که به مناسبت این جشن باستانی سرو می‌شوند هرکدام نماینده مفهومی هستند. امروز قرار است طرز تهیه خوراک رشته با قارچ(غذا با رشته) را به شما آموزش دهیم.
غذا با رشته
یکی از غذاهای که در شب عید نوروز سرو می‌شود رشته‌پلو یا خوراک رشته‌است. چرا که قدیمی‌ها اعتقاد داشتند رشته‌نمادی از زندگی است و اعتقاد داشتند در همین ابتدای سال با میل این غذا سررشته‌کار وزندگی دستشان می‌آید و به موفقیت دست پیدا می‌کنند. روش طبخ این غذا بسیار راحت و کم‌هزینه است و فقط باید توجه داشته‌باشید که رشته‌پلویی علی رغم داشتن ترکیبات یکسان با رشته‌آش فرق دارد و به خاطر سبوس بیشتر، رنگ تیره‌‌تری دارد.
مواد لازم خوراک رشته با قارچ
- 250 گرم رشته‌پلویی؛
- 250 گرم قارچ؛
- 100 گرم نخود فرنگی؛
- 100 گرم فلفل دلمه؛
- 100 گرم پیاز؛
- آویشن؛
- شربت ذغال اخته و شاه توت؛
- 100 گرم ذغال اخته؛
- 100 گرم شاه توت؛
- 200 گرم شکر قهوه‌ای؛
طرز تهیه خوراک رشته با قارچ (گام به گام)
- گام اوّل: رشته‌ها را آبکش می‌کنیم؛
- گام دوم: نخودفرنگی را بخارپز می‌کنیم؛
- گام سوم: قارچ‌های خام را با زعفران و آب لیمو و روغن زیتون طعم‌دار می‌کنیم.
- گام چهارم: در تابه پیاز، فلفل دلمه و نخود فرنگی را تفت می‌دهیم
- گام پنجم: قارچ، فلفل، زیره و آویشن را اضافه کرده و هم می‌زنیم.
- گام ششم: در نهایت مواد را برای چند دقیقه می‌گذاریم دم بکشد (20 دقیقه)
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفاً نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ، با ما در میان بگذارید. این دستور پخت را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. قارچ غذای سلامتی است از آن غافل نشوید.
