آموزش آشپزی: قارچ و سیب زمینی کاری
در این مقاله آموزش آشپزی با قارچ همراه با ما باشید و در کمتر از نیم ساعت یک غذای گیاهی خوشمزه و تند با سیب زمینی قارچ و کاری درست کنید.
مواد لازم برای تهیه این رسپی:
- 1 قاشق غذاخوری روغن
- 1 عدد پیاز، تقریباً خرد شده
- 1 عدد سیب زمینی بزرگ، به تکه های کوچک خرد شده
- 1 عدد بادمجان خرد شده و ریز خرد شده
- 250 گرم قارچ سفید دکمه ای
- 2-4 قاشق غذاخوری رب کاری (بسته به اینکه چقدر تند دوست دارید)
- آب سبزیجات 150 میلی لیتر
- 400 میلی لیتر شیر نارگیل کم چرب قوطی
- گشنیز یا پیازچه خرد شده برای سرو
طرز تهیه قارچ و سیب زمینی کاری:
روغن را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید، پیاز و سیب زمینی را اضافه کنید. درب آن را قرار دهید، سپس روی حرارت ملایم به مدت 5 دقیقه بپزید تا سیب زمینی ها شروع به نرم شدن کنند. بادمجان و قارچ را داخل آن بریزید و چند دقیقه دیگر بپزید تا زمانی که بادمجان ها و قارچ به رنگ قهوه ای درآمدن ادامه دهید.
کاری را به مواد اضافه کنید و 3تا 4 دقیقه حرارت دهید و سپس شیر نارگیل را اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید، سپس به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که سیب زمینی نرم شود حرارت دهید. با برنج یا نان سرو کنید برای عطر و طعم بیشتر می توانید از سبزیجات معطر برای سرو استفاده کنید.
این غذا دارای کالری 212 کیلو کالری | چربی 15 گرم | چربی اشباع 9 گرم | کربوهیدرات ها 15 گرم | قندها 5 گرم | فیبر 3 گرم | پروتئین 5 گرم | نمک 0.71 گرم می باشد.
