لازانیا بادمجان و قارچ خوش طعم و دلپذیر

دوستداران بادمجان از آن برای پخت لازانیا هم استفاده کرده‌اند و یک لازانیا بادمجان و قارچ گیاهی خوش طعم با سس ترکیبی از قارچ و گوجه فرنگی و بادمجان آماده نموده‌اند که مورد استقبال وگانها و گیاه‌خواران بسیاری در جهان واقع شده‌است. با طرز تهیه لازانیا بادمجان و قارچ با ما همراه باشید.

مواد لازم:

برای تهیه این غذای خوشمزه مواد زیر مورد نیاز است.

• بادمجان خرد: ۱ عدد بزرگ
• پیاز خرد نگینی: ۱ عدد متوسط
• فلفل دلمه خورد نگینی: ۱ عدد متوسط
• گوجه‌فرنگی خورد نگینی: ۳ عدد درشت
• قارچ ریز خورد نگینی: ۲۰۰ گرم
• پوره گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
• ورق لازانیا: ۲۵۰ گرم
• خورده نان: ۴ قاشق غذاخوری
• پنیر پارمسان: ۴ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل: به میزان کافی
• سس پاستا: به مقدار لازم

طرز تهیه لازانیا بادمجان و قارچ 

• بادمجان، پیاز و فلفل دلمه را در مقدار کمی روغن تفت دهید و پس از ۳ دقیقه گوجه فرنگی و قارچ‌ها را اضافه کنید و آن را هم بزنید. در این مرحله که سبزی‌ها کمی نرم شد، رب گوجه، نمک و فلفل به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود.
• در ادامه طرز تهیه لازانیا بادمجان و قارچ، ورق‌های لازانیا را طبق دستور روی جعبه بپزید و کنار بگذارید. برای تهیه سس پاستا، در ۲ قاشق غذاخوری روغن‌زیتون ۲ حبه سیر له کنید تفت دهید و سپس ۳ عدد گوجه فرنگی خورد نگینی و یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید. سس را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
• ورق لازانیا را ۲ قسمت کنید و هر قسمت را با مواد و قارچ پر و لوله کنید و در ظرف مناسبی که از قبل کمی چرب کردید بچینید. روی آن سس پاستا و مخلوط خورد نان و پنیر پارمسان بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر که از قبل روی ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم و روشن شده‌است، قرار دهید. حال لازانیا بادمجان و قارچ ما حاضر است و می توانید آن را سرو نمایید.

امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید. میتوانید انواع دیگری از لازانیا را در مقاله همه جور لازانیا با قارچ پیدا کنید. برای تهیه قارچ خوراکی دکمه ای و صدفی به هاگ مارکت مراجعه نمایید.