آموزش کامل مرحله به مرحله پرورش و کاشت قارچ در گلدان
آموزش کامل پرورش و کاشت قارچ در گلدان مرحله به مرحله همراه با ما باشید.
به طور کلی رشد و نمو قارچ با استفاده از بذر اتفاق نمی‌افتد بلکه آن‌ها از طریق هاگ رشد می‌کنند. هاگ یا اسپور آن قدر کوچک است که از طریق چشم غیرمسلح قابل مشاهده نیستند. در نظر داشته باشید که پرورش قارچ از طریق اسپور طولانی‌تر از زمانی است که ما یک بذر را در گلدان می‌کاریم. اگر قصد کاشت قارچ در گلدان را دارید، می‌توانید به سهولت اسپور‌ها را از فروشگاه تهیه کنید اما اگر می‌خواهید قارچ‌ها با سرعت بیشتری رشد کنند، امکان تهیه‌ی بذر نیز وجود دارد. پرورش بذر علاوه بر زمان کوتاه، آسان تر نیز است.
بهترین زمان برای کاشت قارچ در گلدان
به طور کلی بهترین زمان می‌تواند از مهر تا آذر ماه باشد ولی اگر در محل کاشت گیاه ایجاد تهویه مناسب را دارید، می‌توانید هر زمان از سال که دوست داشته باشید اقدام به کاشت قارچ کنید.
انواع قارچ مناسب پرورش در گلدان
در نظر داشته باشید که گونه‌های مختلف و متنوعی از قارچ‌ها رو می‌توانید در گلدان پرورش دهید که بهترین آن‌ها در زیر بیان شده است. توجه داشته باشید که گونه شیتاکه جزو گونه‌های بسیار گران است که شامل:
- قارچ صدفی
- قارچ سفید
- قارچ شیتاکه
انتخاب گلدان مناسب
به طور کلی برای کاشت قارچ گلدان مناسبی (با حداقل قطر ۱۵ الی ۲۰ سانتی متر) را انتخاب کنید. گلدان را توسط ترکیباتی مثل چوب سخت، گندم یا ذرت پر کنید. به علت و دلیل نبود کلروفیل در قارچ‌ها، غذای آن‌ها از محیط اطراف تامین می‌شود. در ضمن می‌توان از فروشگاه‌های وسایل کشاورزی خاک مخصوص کاشت قارچ هم تهیه کنید.
پرورش قارچ در گلدان
در نظر داشته باشید که محیط کشتی را که قرار است قارچ در آن رشد کند (گلدان) استریل کنید. استریل کردن باعث می‌شود که هیچ میکروب مضری مانع رشد قارچ نشود. و در نهایت بتوانیم قارچ‌ها را سالم برداشت کنیم. یکی از راه و روش‌های استریل کردن مایکروویو است. بالا بودن دما برای ۲ تا ۳ دقیقه، میکروب‌ها را نابود می کند و یا می‌توایند از مایع ظرفشویی و الکل برای شستن ظرف استفاده کنید.
کاشت بذرها
در نظر داشته باشید که باید سعی کنید گلدانی که برای کاشت انتخاب می‌کنید، عمق کمی داشته باشد. اما سطح باید زیاد باشد که قارچ بتواند به خوبی رشد و نمو کند. حالا نوبت به این رسیده که گلدان را پر کنید. بذرها را با هم ترکیب کنید. بعد از کاشت بذرها، گلدان را به مکان گرمی منتقل کنید. قارچ علاقه‌ای به نور ندارد پس گلدان را در قسمت کم نور خانه قرار دهید. حضور گلدان در مکان‌های تاریک، باعث رشد باکتری میسیلیوم می‌شود. اگر میسیلیوم نباشد، رشد و پرورش قارچ به خوبی و به درستی صورت نمی‌گیرد.
بررسی گلدان
در نظر داشته باشید که وقتی حدود دو هفته از زمان کاشت گذشت، لازم است بررسی صورت بگیرد. اگر ریش‌ریش‌های سفید را در سطح گلدان مشاهده کردید، پس یعنی رشد قارچ شروع شده است. لازم به ذکر است که زمان ظاهر شدن ریش‌ریش‌های سفید، بین دو تا چهار هفته است. گلدان را به مکان تاریکی که دمای آن حدود ۱۳ درجه‌ی سانتی‌گراد باشد انتقال دهید. توجه کنید در صورت مشاهده‌ی لکه سبز یا قهوه‌ای در سطح گلدان آن را دور بریزید. روی گلدان مقداری آب بپاشید. روی خاک را توسط پارچه‌ای که نم‌دار شده بپوشانید.
رشد قارچ در گلدان
به طور کلی گلدان در این مرحله به حرارت اندکی احتیاج دارد. حرارت موجب رشد بهتر خواهد شد. فراموش نکنید که سطح خاک را مرتب به مرتب آبیاری کنید تا خاک رطوبت کافی داشته باشد. اما از آبیاری بیش از حد نیز خودداری و جلوگیری کنید. قارچ محیط‌های سرد را ترجیح می‌دهد. برای همین اجازه ندهید که دما از ۲۱ درجه‌ی سانتی‌گراد فراتر برود. در دمای کم‌تر از این مقدار هم مشکلی برای رشد قارچ به وجود نمی‌آید.
مجموعا باید حدود ۳ هفته بگذرد تا قارچ‌های کوچک روی گلدان ایجاد شوند. در تمام مراحل آبیاری سطح خاک را فراموش نکنید تا رشد قارچ‌ها تداوم یابد. بعد از رشد کامل کلاهک و پایه، قارچ ها آماده‌ی برداشت هستند.
