بهبود قیمت قارچ در بازار در سال 97، هم‌اکنون عواملی نظیر کاهش تولید ناشی از راندمان پایین کمپوست های تابستانه، افزایش مصرف و نوسان نرخ دلار منجر به ترقی قیمت قارچ شدهِ است به‌طوری که هم اکنون هرکیلو آن با نرخ ۸ تا ۹ هزار تومان در بازار معامله می‌شود.
بهبود قیمت قارچ در بازار در سال 97
به گزارش خبرگزاری هاگ- محمدحسن افشار از اعضای انجمن پرورش‌دهندگان قارچ خوراکی، وی بهای تمام‌شدهِ هرکیلو این محصول را ۸۹۰۰ تومان اعلام کرد. در رابطه با شرایط تولیدکنندگان افزود: با بهبود اوضاع و افزایش قیمت این محصول در بازار دیگر زیانی متحمل تولیدکنندگان نمی‌شود. چرا که آنها به نقطه سربه‌سر رسیدند.
این مقام مسئول با اشاره به نوسان نرخ ارز و بهبود شرایط برای توسعه صادرات قارچ، اضافه کرد: قیمت جهانی هر کیلو قارچ ۲٫۵ دلار است. از این رو ثبات نرخ کنونی ارز می‌تواند عاملی برای رشد صادرات به شمار رود. چرا که صادرکنندگان در قیمت فروش هر کیلو قارچ با سود حداقل ۴ تا ۵ هزارتومانی روبرو هستند.
تولید روزانه در آبان 97
به گفته افشار از ابتدای آبان پیش‌بینی‌ها این را نشان می‌دهد که تولید روزانه قارچ به رقم ۵۰۰ تا ۶۰۰ تن برسد. اگر ۲۰ درصد این میزان به بازارهای هدف صادر شود، ارز مناسبی وارد کشور می‌شود.
بهبود قیمت قارچ در بازار در سال 97، این مقام مسئول ضمن انتقاد از واحدهای تولیدی در رابطه با عدم استفادهِ از تمام ظرفیت‌های خود، گفت: برخی واحدهای تولیدی ۳۰ درصد کمتر از ظرفیت خود کار می‌کنند. این در حالی است که با توجه به آنکه اکثر واحدهای تولید قارچ استان تهران و البرز در دهه ۷۰ احداث شدهِ است. از این رو باگذشت ۲۰ سال از عمر ماشین آلات لازم است که دولت تسهیلات ارزان‌قیمت در اختیار این واحدها قرار دهند. تا آنها با نوسازی و بازسازی ماشین‌آلات خود بتوانند با ظرفیت کامل به تولید ادامه دهند.
اخبار پیشنهادی: نرخ فروش قارچ سنخیتی با هزینه تولید ندارد – شورش دلالان میادین تره‌بار از دلالی در میادین تره‌بار
سرانه مصرف قارچ در کشور در سال 97
رئیس انجمن پرورش‌دهندگان قارچ خوراکی اگرچه وزارت جهاد کشاورزی سرانه مصرف قارچ به ازای هر نفر را ۱٫۲ کیلوگرم اعلام می‌کند، اما به اعتقاد بنده این رقم ۱٫۵ کیلوگرم است چراکه از مجموع تولید سالانه ۱۵۰ هزار تن قارچ در کشور تنها حدود ۳۰ هزار تن از این میزان صرف تازه خوری، صادرات و صنایع تبدیلی می‌شود و مابقی تولید با احتساب جمعیت به ازای هر نفر ۱٫۵ کیلوگرم است.
اخبار اقتصادی صنعت قارچ را در هاگ بخوانید.
