پیش غذا و دسر با قارچ

خوراک میگو زعفرانی با قارچ

آموزش آشپزی با قارچ: طرز تهیه خوراک میگو زعفرانی

غذای دریایی خوشمزه که برای آموزش امروز در نظر گرفته ایم خوراک میگو زعفرانی با قارچ است. غذاهای دریایی و مخصوصا میگو بسیار موقوی و پرخاصیت هستند و دارای خواص بسیار زیاد برای سلامتی بدن و همچنین کمترین ضرر از نظر چربی های اشباع و … می باشند. در ادامه با طرز تهیه این خوراک میگو جذاب همراه ما باشید.

 

مواد لازم:
  • کره: ۱ قاشق غذاخوری
  • پیاز بزرگ نازک خورد شده: ۱ عدد
  • قارچ قطعه‌قطعه شده: ۶ عدد
  • شکر قهوه‌ای:۱ قاشق چای‌ خوری
  • سیب‌زمینی۳۰۰ گرم
  • میگو متوسط: ۲۰ عدد
  • خامه‌ترش کم‌چرب:۳ قاشق غذاخوری
  • فلفل قرمز: ۱ قاشق چای‌ خوری
  • زعفران: مقدار کمی خورد شده
  • ریحان تازه:۲ قاشق غذاخوری
  • پنیر پارمسان رنده شده:۱/۴ فنجان

طرز تهیه خوراک میگو:

کره را در یک ماهیتابه ذوب می‌کنیم و پیاز، قارچ و شکر قهوه‌ای را درونش تفت می‌دهیم تا پیاز به رنگ قهوه‌ای تبدیل شود که حدوداً ۱۰ دقیقه به طول می‌انجامد. یک قابلمه را از آب پرکرده و سپس سیب‌زمینی‌ها را درون قابلمه ریخته و ۳ دقیقه اجازه می‌دهیم بجوشد و سپس تخلیه کنید.

حال یک ماهیتابه می‌آوریم و میگوها پوست کنده شده را درونش ریخته و حدود ۵ دقیقه بعد از اضافه کردن پیاز روی حرارت متوسط تفت می‌دهیم تا رنگ شفاف صورتی‌رنگی پیدا کند سپس خامه‌ترش، فلفل قرمز و زعفران را اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا بجوش آید و قل ریز بزند. سپس سیب‌زمینی‌ها را به همراه پنیر پارمسان و ریحان خورد شده و میگوها در ظرف می‌کشیم و به سلیقه خود تزئین کنید. حال خوراک میگو زعفرانی آماده سرو می باشد.

نوش جان

امیدواریم از طبخ و میل کردن این غذای لذیذ در کنار خانواده و عزیزانتان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود را در باب مقالات آموزش آشپزی با قارچ با ما درمیان بگذارید.

با تشکر از همراهی شما

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نوشته های مشابه