خورشت قارچ قاتق غذای اصیل ایران
در مقاله امروز طرز تهیه خورشت قارچ قاتق را به عنوان یک غذای ایرانی، برای شما همراهان گرامی در نظر گرفته ایم. یکی از مهمترین مدل غذاهای ایرانی که طرفداران زیادی هم دارد خورشت ها هستند به نحوی که نماد غذای ایرانی به حساب می آیند و از قدیم تا به امروز بخش مهمی از غذای مردم ایران(طرز تهیه قاتق قارچ کوهی) بوده است.
در این خورشت از گوشت استفاده نشده و پروتئین آن را توسط قارچ تامین می شود، از این رو یک غذای گیاهی محسوب و برای افراد گیاهخوار یا وجترین نیز مناسب می باشد. در ادامه با طرز تهیه خورشت قارچ قاتق با ما همراه باشید. البته این دستور پخت با قارچ پرورشی است. شما میتوانید با ورود به سایت هاگ مارکت قارچ کوهی را تهیه کنید.
مواد لازم خورشت قارچ قاتق:
- قارچ کوچک و متوسط: 10 عدد
- سیر: 3 حبه
- گوجه فرنگی بزرگ: 1 عدد
- رب: 1 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ: 2 عدد
- نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم
طرز تهیه خورشت قارچ قاتق:
اول از همه سیرها را له کنید و در کمی روغن همراه با کمی نمک و زردچوبه تفت دهید بعد تخم مرغ‌ها را بزنید، کمی آب لیمو به قارچ‌ها بزنید و در روغن با حرارت تند تفت دهید. گوجه فرنگی را پوست بگیرید و ریز خرد کنید و در همان تابه که قارچ‌ها را سرخ کردید تفت دهید تا له شود و آب بیندازد و کمی نمک و فلفل اضافه کنید بعد یک قاشق رب هم اضافه کنید و با گوجه فرنگی‌ها تفت دهید.
حال 1/2 لیوان هم آب جوش اضافه کنید تا کمی گوجه و رب رقیق شود، کمی که آب آن‌ها تبخیر شد قارچ‌ها را اضافه کنید و خوب مواد رو باهم مخلوط کنید، بعد تخم‌مرغ‌ها و سیر زده شده را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. حال خورشت قارچ قاتق ما محیا سرو در کنار برنج می باشد. طرز تهیه قاتق قارچ کوهی را بادوستان خود به اشتراک بگذارید.
نوش جان
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه ایرانی در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی و غذاهای ایرانی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
