سودآوری مزرعه پرورش قارچ
چگونه کسب و کار پرورش قارچ را به سودآوری برسانیم؟
سودآوری مزرعه پرورش قارچ، به عوامل زیادی بستگی دارد. اگر شما در حال برنامه‌ریزی، ساخت یا تجهیز یک مزرعه حرفه‌ای پرورش قارچ هستید، احتمالا به دنبال یافتن پاسخ مناسبی برای این سؤالات هستید:
- آیا باید به دنبال یک پیمانکار جامع برای پیاده‌سازی کل پروژه باشم؟
- آیا بهتر است که از یک مشاور متخصص در کنار خود استفاده کنم و کار را خودم انجام دهم؟
مزایای به کارگیری یک پیمانکار جامع
از مزایای عمده انتخاب یک پیمانکار جامع که از صفر تا صد همه امور را به دست بگیرد، و ساخت، تجهیز و ومشاوره مزرعه پرورش قارچ را به عهده بگیرد، صرفه‌جویی در زمان و تا حدودی سهولت در ارتباط است.
اگر یک پیمانکار جامع خوب پیدا کنید، می‌توانید با اعتماد و آرامش، کل کار آماده‌سازی را به او بسپارید و زمان خودتان را به اموری مثل استخدام، تدارکات، بازاریابی و فروش اختصاص دهید. یعنی نگرانی کمتر و زمان بیشتر را به دست می‌آورید.
با این حال، معمولاً مهم‌ترین سود حاصل از انتخاب یک پیمانکار جامع، صرفه‌جویی در هزینه حاصل از خرید همه چیز از یک مکان است. زیرا عموما در این حالت نرخ‌های ارائه شده پایین‌تر از وقتی است که هر کدام را بخواهیم مجزا تهیه کنیم.
پیمانکار جامع: ترس‌ها و مشکلات
با وجود مزایای مهم سودآوری مزرعه پرورش قارچ ذکر شده، همیشه ترسی برای استفاده از یک پیمانکار جامع وجود دارد. اینکه آیا ممکن است در همه زمینه‌ها عالی عمل کند؟ بسیاری از صاحبان مزارع قارچ تایید کرده‌اند که در چنین مواردی اغلب با این مشکل که بخشی از کار متوسط یا حتی ضعیف انجام میشود مواجه شده‌اند.
به علاوه گاهی کم کردن قیمت‌ها و ارائه نرخ ارزان خدمات پیمانکاران جامع، در دراز مدت ممکن است مخرب باشد. بر اسا نتایج تحقیقات در سال 2022، علیرغم گسترش اتوماسیون، بیشترین هزینه‌های نگهداری مزارع پرورش قارچ مربوط به نیروی انسانی بوده‌است.
به همین دلیل دقت در انتخاب مناسبت‌ترین تاسیسات، می‌تواند به کاهش هزینه نیروی انسانی و راندمان بالاتر برداشت منجر شود. این چیزی است که غالبا در ارائه پیش‌فاکتور این پیمانکاران، لحاظ نمی‌شود.
نکات قابل توجه در همکاری با یک پیمانکار جامع
قبل از هر چیزی درباره عملکرد تجهیزات مزارع پرورش قارچ اطلاعات درستی به دست آورید. اگر عملکرد هر کدام را به خوبی بشناسید، بهتر می‌توانید تصمیم بگیرید که چه چیزی را از پیمانکار خود مطالبه کنید.ابتدا، فهرستی از آنچه نیاز دارید را تهیه کنید، به عنوان مثال:
- قفسه‌بندی برای قارچ
- تورهای مخصوص قارچ‌های در حال رشد
- چرخ‌دستی‌های چیدن قارچ
- سیستم‌های آبیاری
- روکش تونل در حال رشد (در صورت ساختار تونل مانند)
- نورپردازی
- کنترل آب و هوا
برای هر یک از موارد فوق، محصولات متعددی بر اساس کیفیت و روش‌های مختلف اجرا (مصالح، فناوری، ساخت، عملکرد و …) در بازار عرضه وجود دارد. اهمیت فراوانی دارد که شما همه چیز را فدای ارزان بودن نکنید، زیرا در طولانی مدت تبعات فراوانی برای شما خواهد داشت.
توری
به عنوان مثال، انواع توری برای تورهای مخصوص قارچ‌های در حال رشد وجود دارد. اگر از مواد کم‌کیفیت استفاده شود، اغلب پس از چند ماه استفاده، لبه توری باریک میشود. در نتیجه در حین حمل‌و‌نقل کمپوست از لبه‌ها می‌ریزد. همچنین بعد از مدتی این فشار منجر به شکستن توری خواهد شد.
طبق تجربه توریهای ضعیف تنها پس از چند ماه خراب می‌شوند، در حالیکه توریهای با کیفیت می‌توانند 10 یا حتی 15 سال دوام بیاورند.
چرخ دستی
مثال دیگر چرخ‌دستی‌های چیدن قارچ است که طراحی و عملکرد آن، در دراز مدت بطور قابل توجهی بر میزان برداشت تاثیر می‌گذارد.
چرخ‌دستی‌هایی که از مواد بی‌کیفیت ساخته شده‌اند، دوام کمتری دارند. آنها به سرویس‌های مکرر نیاز دارند. زمانیکه چرخ‌دستی‌های جمع‌آوری قارچ کار نمی‌کند، بهره‌وری کارمند بطور چشمگیری کاهش می‌یابد.
بنابراین قبل از هر کاری، اطلاعات خود را درباره تاسیسات و اهمیت هر کدام افزایش دهید، و سعی کنید انتخاب‌هایی را انجام دهید که در دراز مدت به نفع مزرعه قارچ است.
جمع‌بندی
بر اساس تجربه یک پیمانکار جامع در صنعت پرورش قارچ اغلب بر آنچه که مشتری به آن اهمیت می‌دهد تمرکز می‌کند، اگر پایین‌ترین قیمت را بخواهید او به شما کمترین نرخ‌های ممکن را می‌دهد و اگر شما روی کیفیت تمرکز کنید، سعی می‌کند اولویت را کیفیت دراز مدت قرار دهد.
بنابراین توصیه می‌کنیم قبل از قرارداد با متخصصان عرصه پرورش قارچ مشورت کنید، تا دید مناسبی پیدا کنید. آنگاه به سراغ پیمانکاری بروید که نیازهای جامع شما را در نظر بگیرد. به یاد داشته باشید که شما مشخص می‌کنید مشاوران و متخصصان روی چه چیزی متمرکز شوند.
سودآوری یک مزرعه پرورش قارچ کاملاً به راه حل‌های مورد استفاده در آن بستگی دارد. بنابراین سعی کنید با کمک مشاوران و پیمانکاران راه حل بهینه مناسب شرایط خود را بیابید و استانداردهای کار خود را تعریف کنید. برای این کار توصیه می‌کنیم از افتادن به دام مشاور نماها اجتناب نمایید! و متخصصان و کارشناسان و پیمانکاران را فقط از فضاهای معتبر مثل بخش مشاوره سامانه هاگ جستجو کنید.
