قارچ‌ های پرورشی عرضه شده در مراکز معتبر سمی نیستند

یک تولید کننده قارچ خوراکی اظهار کرد: قارچ‌ های پرورشی فله‌ ای عرضه شده در مراکز معتبر، سمی نیست.
علی قهاری با اشاره به اینکه در طبیعت گونه‌ های زیادی از قارچ وجود دارد، گفت: تقریبا در حدود 16 هزار نوع قارچ در طبیعت شناسایی شده است که از این 16 هزار نوع تنها بالغ بر 20 نوع آن، کمی بیشتر و یا کمتر خوراکی است.

وی ادامه داد: از این 20 نوع خوراکی موجود در طبیعت، چند نوع آن تجاری‌ سازی شده است و در واحدهای صنعتی و در شرایطی کاملا بهداشتی و تخصصی داشته، کشت و پرورش داده می‌شوند که هیچ‌ گونه امکان اینکه یک قارچ سمی در بستر تولیدی قارچ رشد کند، وجود ندارد. قارچ پرورشی سمی نیست.
این تولیدکننده قارچ خوراکی افزود: بذری که در تولید و پرورش این قارچ‌ ها استفاده می‌شود، بذر اصلاح شده و به صورت آزمایشگاهی تولید می‌شود و تولیدکنندگان آن را تهیه می‌کنند و پرورش می‌دهند.
قهاری با اشاره به اینکه همواره توصیه می‌شود که از خوردن قارچ‌ های خودرو در طبیعت خودداری کنید، چرا که تعداد این قارچ‌ ها در طبیعت بسیار زیاد هستند و شناسایی آن به تخصص‌های ویژه‌ ای نیاز دارند و با چشم قابل تشخیص نیست و افراد عادی توانایی شناسایی آن را ندارند.
وی خاطرنشان کرد: گاها مشاهده می‌شود مردم برای سال‌ها از یک منطقه قارچ خوراکی می‌چینند و بدون اینکه مشکلی برای آنها پیش بیاید، مصرف می‌کنند، در صورتی که در موقعیتی این قارچ‌ های خودرو، سمی از کار در می‌آید و موجب این میزان مسمومیت می‌شود. مردم باید توجه کنند که مصرف این نوع قارچ‌ ها از ریسک بالایی برخوردار است و می‌تواند موجب مرگ افراد شود.
این تولیدکننده قارچ خوراکی افزود: مردم توجه داشته باشند که حتما قارچ‌ های خوراکی را از مراکز معتبر تهیه کنند و ترجیحا این قارچ‌ها نیز به صورت بسته‌ بندی شده باشد و از دست‌ فروش و افرادی که قارچ‌ها را به صورت خودرو از طبیعت می‌چینند، به هیچ عنوان خریداری نکنند.
قهاری خاطرنشان کرد: مصرف این قارچ‌ ها به هیچ عنوان مشکلی ایجاد نمی‌کند و افراد از مصرف قارچ‌ های خوراکی که به صورت فله در مراکز معتبر ارائه می‌شود نگران نباشند و با اطمینان خاطر از این محصولات استفاده کنند.