پلو ماش با قارچ سالم و مغذی
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، اینبار سراغ یک غذای ایرانی برنجی خوشمزه یعنی پلو ماش با قارچ یا دمی قارچ و ماش رفته‌ایم. در ادامه با طرز تهیه پلو ماش لذیذ همراه ما باشید.
مواد لازم:
- ماش: نیم کیلو
- قارچ: نیم کیلو
- کره: 100 گرم
- زعفران دم کنید
- برنج: 5 پیمانه
- گوشت: 400 گرم
- پیاز داغ: 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه پلو ماش با قارچ:
در ابتدا ماش را میپزیم. سپس قارچ را نگینی خورد کرده و به همراه زعفران و کمی آب لیمو درون تابه ای تفت می دهیم. مقداری قارچ را هم برای تزیین روی برنج ورقه ورقه می کنیم.سپس به سراغ سرخ کردن گوشت می رویم. هنگام سرخ کردن گوشت به آن پیاز رنده شده یا نگینی خرد را اضافه می‌کنیم.
سپس درون قابلمه برنج آبکش شده را لایه اول می‌ریزیم؛ سپس ماش و زعفران و گوشت و قارچ را میریزمی و بعد یک لایه برنج دیگر دوباره ماش و گوشت و قارچ و زعفران در آخر کره را اضافه می‌کنیم. آن را روی حرارت کم تا دم بکشد هنگام سرو هم پلو ماش را در دیس بکشید و روی آن را با مواد داخل آن تزیین می‌کنیم.
نوش جان!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه ایرانی(پلو ماش با قارچ) در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
