آموزش آشپزی : پیتزا قارچ فرفره ای
آشپزی با قارچ : طرز تهیه پیتزا قارچ فرفره ای (غذای گیاهی)
در سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک فست فود بین المللی درست شده با قارچ رفته ایم. غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته ایم پیتزا فرفره ای است که یک غذای ایتالیایی و نوع خاص و با ظاهر متفاوت از پیتزا قارچ است. در این پیتزای جذاب و خاص از گوشت و فراوردههای گوشتی استفاده نشده از این رو یک غذای گیاهی محسوب شده وبرای افراد گیاهخوار یا وجترین نیز مناسب خواهد بود. در ادامه با طرز تهیه پیتزا قارچ فرفره ای خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- تخم مرغ: ۱ عدد
- آب: ۱ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: کمی
- خمیر پیتزا: ۴۰۰ گرم
- نمک: ۱/۴ قاشق چای خوری
- پنیر خامه‌ای: ۲۲۰ گرم
- کره: ۱ قاشق غذاخوری
- قارچ (خردشده): ۲ فنجان
- پیازچه (خردشده): ۱/۲ فنجان
طرز تهیه:
قارچ و پیازچه رو نمک می‌زنیم و در کره تفت می‌دهیم. صبر می‌کنیم مخلوط قارچ کمی سرد شود بعد با پنیر خامه‌ای مخلوط می‌کنیم.
خمیر پیتزا رو به‌صورت چهار گوش پهن می‌کنیم و مخلوط قارچ و پنیر رو روی خمیر پخش می‌کنیم. خمیر رو به شکل رولت می‌پیچیم و با کارد تیز حلقه‌حلقه برش می‌زنیم برش‌های رولتی رو در سینی فر چرب شده می‌چینیم کمی روغن روی سطح نان‌ها می‌مالیم. تخم‌مرغ را در کاسه‌ای شکسته و با برس روی برش‌ها می‌مالیم و کمی آویشن یا کنجد یا هر دانه‌ای که دوست داریم روی‌آن می‌ریزیم. 10 تا 12 دقیقه در فر با دمای 400 درجه می‌پزیم.
نوش جان!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
