غذای ملل با قارچ
استیک گوشت با سس قارچ و نشاسته ذرت
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، اینبار سراغ یک غذای بین المللی دیگر مطبوخ با قارچ رفته‌ایم. غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته‌ایم استیک با سس قارچ و نشاسته ذرت(استیک گوشت با سس قارچ) و دورچین سبزیجات است. پس همراه ما باشید با طرز تهیه استیک گوساله با قارچ خوشمزه و لذیذ.
فهرست مطلب
نمایش
مواد لازم:
برای تهیه استیک گوشت با سس قارچ به مواد زیر احتیاج داریم.
- نشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوری
- قارچ: ۱۲۵ گرم
- رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
- گرد لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
- پیاز:۱ عدد
- روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
- آب گوشت پخته شده گوساله: ۱ فنجان
- ساقه کرفس خورد شده: ۱ عدد
- آب: ۲ لیوان
- گوشت گوساله: ۷۵۰ گرم
طرز تهیه استیک گوشت با سس قارچ:
- روغن زیتون را در یک ظرف با حرارت ملایم گرم کنید سپس گوشت ها را به مدت ۶ تا ۷ دقیقه در روغن سرخ کنید و مرتب هم بزنید تا کاملاً رنگ آن قهوه‌ای شود.
- گوشت‌ها را در ظرفی قرار دهید و اجازه دهید پخته شود.
- سپس ۱/۲ فنجان از آب گوشت‌ها را برداشته و کرفس و قارچ و رب گوجه فرنگی را در آب گوشت ریخته و اجازه دهید ۵ تا ۷ دقیقه بجوشد تا سبزیجات اندکی پخته‌شده و آب آن تبخیر شود.
- مابقی آب گوشت را به آن اضافه کنید.
- در یک ظرف کوچک نشاسته ذرت را در آب بریزید و حل کنید سپس به سایر مواد اضافه کنید و اجازه دهید جوش بیاید و مرتب هم بزنید.
- گوشت را به مجموعه اضافه کنید و مابقی مواد را به آن اضافه کنید.
- سپس با افزودن نمک و فلفل و گرد لیمو به غذا طعم دهید.
- درب ظرف را ببندید و اجازه دهید با حرارت ملایم برای ۲۰ دقیقه بجوشد.
- گاهی آن را هم بزنید تا زمانی که گوشت به خوبی بپزد.
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این استیک با سس قارچ و نشاسته ذرت خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ، را با ما در میان بگذارید. در مقاله انواع سس قارچ میتوانید با انواع دیگر سس قارچ نیز آشنا شوید.
اگر مایل به تهیه انواع مختلف قارچ دکمه ای، صدفی، شیتاکه، یا هر نوع قارچ اگزوتیک دیگری هستید به هاگ مارکت مراجعه نمایید و با سرعت بهترین قارچها را تهیه کنید.
طبخ غذاهای بیشتر بین‌المللی را در غذای ملل با قارچ هاگ بیآموزید.
