کالزون یک وعده غذایی بسیار خوش طعم و خوشمزه است که مورد توجه فراوان گیاه خواران و وگان هاست. وقتی از قارچ در آن استفاده کنید، مطمئن میشوید که علاوه بر مزه عالی، پروتئین و ویتامین فراوان نیز جذب کرده‌اید.
مواد لازم برای تهیه کالزون قارچ و پنیر
- خمیر پیتزا یک بسته 220 گرمی
- 2 قاشق چایخوری روغن زیتون
- 250 گرم قارچ مخلوط (از هر نوع که دوست دارید)
- 1 حبه سیر له شده
- تکه های فلفل را خرد شده
- 1 قاشق چایخوری برگ رزماری ریز خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری خامه نیمه چرب
- 100 گرم پنیر (هر پنیری که دوس دارید)
طرز تهیه کالزون قارچ و پنیر
- خمیر پیتزا را طبق دستورالعمل بسته درست کنید.
- 1 قاشق غذاخوری روغن را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کنید و قارچ ها را حدود 8 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند.
- سیر، فلفل قرمز و رزماری را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر تفت دهید.
- خامه و 1 قاشق غذاخوری آب را هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
- فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد/200 درجه فن/گاز گرم کنید.
- خمیر را به شکل دایره ای به قطر 30 سانتی متر باز کنید.
- مخلوط قارچ را روی نیمی از دایره پخش کنید و یک حاشیه 2 سانتی متری از لبه آن باقی بگذارید
- روی آن پنیر بپاشید.
- تا بزنید و فشار دهید تا بسته شود.
- روغن باقی مانده را برس بزنید و به سینی فر منتقل کنید
- 15 تا 20 دقیقه صبر کنید تا بپزد و طلایی شود.
- اگر دوست داشتید از وسط نصف کنید
- آن را ظرف کرده و سرو کنید.
