خوراک تخم مرغ و قارچ ساده اما مغذی
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ هاگ، این بار به سراغ یک غذای گریل، خوشمزه و لذیذ یعنی خوراک قارچ و تخم‌مرغ(غذا با قارچ و تخم مرغ) رفتیم. در این خوراک تخم مرغ و قارچ گوشت وجود ندارد. پروتئین آن با قارچ و تخم‌مرغ تامین و کالری مناسبی دارد. از این رو یک غذای گیاهی است که برای افراد گیاهخوار یا وجترین نیز مناسب می‌باشد.
مواد لازم:
برای تهیه این خوراک مغذی و لذیذ مواد زیر مورد نیاز است.
- قارچ دکمه‌ای: 250گرم
- تخم مرغ: دو عدد
- فلفل دلمه‌ای: دو عدد
- پیاز: یک عدد
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- گوجه فرنگی: چهار عدد
- روغن: به میزان لازم
- آب: نصف لیوان
طرز تهیه خوراک قارچ و تخم مرغ:
در ابتدا قارچ‌ها را با دقت بشویید، سپس بگذارید کاملاً آب آن‌ها خشک شود و بعد آن‌ها را خرد کنید. پیازها را نگینی خرد کنید و سپس مقداری روغن درون ماهی تابه بریزید، پیازها را در آن تفت دهید. حالا فلفل دلمه‌ای را به صورت نگینی خورد کنید و به پیاز در حال تفت اضافه کنید و با هم تفتشان دهید. بعد از اینکه پیاز و فلفل دلمه‌ای سبک شدند، گوجه فرنگی را خرد کنید و به مواد داخل ماهی تابه بیافزایید. سپس نمک و فلفل دلمه‌ای را به همراه آب به خوراک در حال پخت اضافه کنید تا هنگامی که کمی جوشید، در ماهی تابه را بگذارید.
در ادامه طرز تهیه خوراک تخم مرغ و قارچ مواد که در حال جوشیدن هستند قارچ‌ها را به آن اضافه کنید و اجازه دهید آب قارچ خشک شود. بعد از این که آب کاملاً کشید، تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و با چنگال هم بزنید تا زرده و سفیده باهم مخلوط شود، سپس تخم‌مرغ را روی مواد داخل ماهی تابه بریزید و در آن را بگذارید تا تخم‌مرغ‌ها خودشان را بگیرند و بپزند. بعد از اینکه تخم‌مرغ‌ها کاملاً سفت شدند، خوراک تخم‌مرغ و قارچ شما حاضر است.
نوش جان!
امیدواریم از این آموزش آشپزی با قارچ و میل کردن غذا با قارچ و تخم مرغ خوشمزه لذت ببرید. ضمن تشکر از شما همراهان گرامی، لطفا ما را از نظرات ارزشمند خود بهره‌مند سازید.
با تشکر
