آموزش آشپزی : دلمه سیب زمینی و قارچ
آشپزی با قارچ : طرز تهیه دلمه سیب زمینی و قارچ
مواد لازم:
- سیب زمینی: 1 کیلوگرم
- تخم مرغ: 1 عدد
- آرد: 1/2 پیمانه
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل سیاه: 1 قاشق چای خوری
- زردچوبه: به مقدار لازم
- روغن: به مقدار لازم
- قارچ: 300 گرم
- روغن: 3 قاشق سوپخوری
- پیاز: 1 عدد
- سبزی شبت: به مقدار لازم
- نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا برای تهیه مواد میانی، روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و پیاز ریز خرد شده را در آن تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. قارچ را اضافه کرده و تفت دهید تا آب قارچ بخار شود. نمک، فلفل سیاه و مقداری شبت خرد شده اضافه و مخلوط کنید. سیب زمینی‌ها را در آب بپزید، سپس پوست آنها را بگیرید، له کنید.
تخم مرغ، آرد، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه و مخلوط کنید. گلوله‌هایی از مخلوط به دست آمده جدا کنید و وسط هر یک مقداری از مواد میانی قرار دهید و دوباره آنها را ببندید آنها را کف دست خود کمی پهن کرده و سپس در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند. سپس دلمه سیب زمینی آماده سرو است.
نوش جان!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
