طرز تهیه سوته قارچ و گوشت خوشمزه
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله آموزشی هاگ، اینبار سراغ یک غذای بین المللی دیگر مطبوخ با قارچ رفته‌ایم. غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته‌ایم طرز تهیه سوته قارچ و گوشت است. سوته نوعی غذای ترکی است که در مدت زمان کمی حاضر می‌شود. در ادامه با طرز تهیه سوته قارچ و گوشت خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم غذای سوته:
- گوشت گوساله ریز قیمه‌ای: 250 گرم
- قارچ اسلایس: 500 گرم
- فلفل سبز: 2 عدد
- پیاز: 1 عدد متوسط
- گوجه فرنگی: 2 عدد
- نمک و فلفل و روغن: مایع 4 قاشق غذا خوری
طرز تهیه سوته قارچ و گوشت:
چون مدت زمان پخت گوشت نسبت به سبزیجات بیشتر است پس باید آن را ریز خرد کنیم و با 2 لیوان آب می‌گزاریم تا بپزد. سپس قارچ و پیاز و فلفل سبز را ریز خُرد می‌کنیم و به روغن مایع داغ در یک تابه، اضافه کنید و سرخ می‌کنیم. این سبزیجات را روی شعله بزرگ اجاق و با حرارت زیاد با هم زدن سوته می‌کنیم (حرارت زیاد به این دلیل است که قارچ تو حرارت کم زیاد آب می‌اندازد).
وقتی آب سبزیجات تبخیر شد، گوشت‌ها را به آن اضافه می‌کنیم و به هم زنی ادامه می‌دیم و سرخ می‌کنیم. حال گوجه فرنگی‌ها را اضافه می‌کنیم و 5 دقیقه دیگر به سرخ کردن ادامه می‌دیم و بعد نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم و از روی حرارت برمی‌داریم. حال سوته قارچ و گوشت ما حاضر است و می توانید ان را در کنار سیب زمینی سرخ‌شده یا چند تکه نان سرو نمایید.
نوش جان😊
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزشی غذا با قارچ، را با ما در میان بگذارید. طرز تهیه این غذای محبوب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. باتشکر.
