بورانی قارچ پیش غذای خوشمزه و پرخاصیت
امروز غذا پیش غذا چی درست کنیم؟ بورانی قارچ درست کنیم؟ بورانی قارچ یک پیش‌غذای اصیل ایرانی و خوشمزه است که از ترکیب سبزیجات پخته‌شده، قارچ و ماست تهیه می‌شود. ضمن اینکه از این پیش غذا در ترکیه و برخی کشورهای مدیترانه استفاده فراوانی می‌شود. این پیش غذا سرشار از مواد مغذی و ویتامین‌های فراوان است. با طرز تهیه دسر بورانی قارچ با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- قارچ: 250 گرم
- گوجه‌فرنگی: 3عدد
- ماست: 2/3 پیمانه
- زرده تخم‌مرغ: 1 عدد
- سیر: دو حبه متوسط
- زنجبیل، گشنیز، زیره، نمک: به مقدار لازم
- روغن: به مقدار لازم
فیلم آموزشی تهیه بورانی قارچ
طرز تهیه دسر بورانی قارچ:
برای تهیه این دسر یا پیش غذا ابتدا قارچ‌ها، گوجه‌فرنگی‌ها و زنجبیل را با دقت بشویید. قارچ‌ها را اسلایسی کنید. گوجه‌ها را نگینی ریز، خرد بفرمایید. پوست زنجبیل را با چاقو بگیرید. زنجبیل و سیر را رنده کنید. گشنیز را ریز خرد بفرمایید. کاسه کوچکی بردارید تخم‌مرغ را در آن بشکنید. به کمک پوسته‌های خود تخم‌مرغ، زرده و سفیده آن را از هم جدا کنید.
در ادامه طرز تهیه دسر بورانی قارچ زرده تخم‌مرغ را با ماست خوب مخلوط کنید.مرحله بعدی برای طرز تهیه دسر بورانی قارچ این است که در یک ماهیتابه کمی روغن بریزید. روغن که داغ شد، سیر و زنجبیل را در تابه بریزید و تفت دهید. کمی پودر آویشن و زیره بزنید و سپس گشنیز را به مواد اضافه بفرمایید. شعله گاز را زیاد کنید و قارچ‌ها را نیز اضافه کنید. کمی بعد گوجه فرنگی‌ها را هم بریزید. حال ماست را ضافه کنید.
نکته طلایی طرز تهیه دسر بورانی قارچ: اصلا نیازی نیست زیاد سرخ شوند. نکته مهم تا رسیدن به مرحله جوش حتما مواد را خوب هم بزنید. برای خوش رنگ شدن می‌توانید یک قاشق چای خوری رب همراه سیر و زنجبیل سرخ کنید.
امیدواریم که از تهیه و میل این پیش غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید.
نوش جان!
امیدواریم که از تهیه و میل کردن این بورانی مقوی و خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
