در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، اینبار سراغ یک غذای بین المللی لذیذ طبخ شده با قارچ رفته ایم. غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته ایم یک غذای ایتالیایی یعنی پاستا قارچ و اسفناج است. همچنین این مدل پاستا به علت نداشتن گوشت می تواند برای افراد گیاهخوار یا به اصطلاح وجترین، گزینه مناسبی باشد.در ادامه با طرز تهیه این غذای خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه‌ی پاستا قارچ و اسفناج:
پنیر پارمزان: ۲ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه: ۱/۸ قاشق چای‌خوری
آویشن تازه: ۱ قاشق چای‌خوری
اسفناج تازه: ۴ پیمانه
سیر رنده شده: ۲ حبه
قارچ خورد شده: ۱ پیمانه
پیاز متوسط: ۱ عدد
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
پاستا: ۱۷۰ گرم
فلفل سیاه: ۱/۸ قاشق چای‌خوری
آویشن تازه: ۱ قاشق چای‌خوری
اسفناج تازه: ۴ پیمانه
سیر رنده شده: ۲ حبه
قارچ خورد شده: ۱ پیمانه
پیاز متوسط: ۱ عدد
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
پاستا: ۱۷۰ گرم
طرز تهیه:
پاستا را داخل آب و نمک جوشیده ریخته و پس از نرم شدن آبکش کنید. سپس در یک تابه‌ی بزرگ، روغن زیتون را گرم کنید. پیاز، قارچ و سیر را اضافه کنید و حدود ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید، تا قارچ‌ها کاملاً طلایی شوند. در مرحله‌ی بعد آویشن و فلفل را اضافه کرده و یک دقیقه تفت دهید تا اسفناج، آب بیاندازد. در این مرحله پاستا را اضافه کنید و خوب هم زده و روی آن پنیر پارمزان بپاشید و پاستا قارچ و اسفناج سرو نمایید.
نوش جان!!!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
