شوید پلو با مرغ و قارچ با طعم و رنگ متفاوت + آموزش ویدیویی
شوید پلو با مرغ یکی از غذاهای محبوب و پر طرفدار ایرانی است. این غذا برای مهمانی نیز مناسب است. با طرز تهیه شوید پلو با مرغ و قارچ همراه ما باشید.
مواد لازم:
برای تهیه شوید پلو با مرغ و قارچ به مواد زیر احتیاج است.
- سیر: ۵ الی ۶ حبه
- فلفل‌دلمه: ۱ عدد
- مرغ: نیم کیلو
- زیره: ۲ قاشق چای‌خوری
- زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
- فلفل‌سیاه و نمک: به مقدار لازم
- قارچ: ۲۰۰ گرم
- کلم بروکلی: به میزان دلخواه
- شوید خشک: به مقدار لازم
- روغن زیتون: به مقدار لازم
- سیب‌زمینی: 2 عدد متوسط
- برنج: 2 پیمانه
ویدیوی طرز تهیه شوید پلو با مرغ و قارچ
سیر و فلفل‌دلمه را ریز خرد بفرمایید. ماهیتابه‌ای بردارید و روغن بریزید. روغن که داغ شد سیر و فلفل‌دلمه درون روغن بریزید و تفت دهید. بعد از 2 دقیقه مرغ، پودر زیره، زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید. کمی تفت دهید. قارچ را اسلایسی بفرمایید. کلم بروکلی را خرد بفرمایید و به مواد اضافه کنید. کمی آبلیمو اضافه بفرمایید سپس آب بریزید تا بپزند.
سیب‌زمینی‌ها را نگینی خرد کنید و در ماهیتابه‌ای به همراه فلفل سیاه، نمک، زردچوبه و شوید خشک مخلوط کنید. 5 دقیقه بعد برنج شسته شده را اضافه کنید و سپس آب را اضافه بفرمایید. یک کره را هم روی مخلوط شوید پلو بگذارید. آب مواد که رفت. در ظرف را ببندید و بگذارید برنج دم بکشد. ظرف مد نظر را بردارید برنج دم‌کشیده و مرغ را در آن سرو کنید.
