آشپزیغذای ایرانیقارچ و خانواده

آموزش آشپزی : شوید پلو با مرغ و قارچ + آموزش ویدیویی

آشپزی با قارچ : ویدیوی طرز تهیه شوید پلو با مرغ و قارچ

در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، اینبار سراغ یک غذای ایرانی لذیذ یعنی شوید پلو رفته ایم. شوید پلو و گوشت یکی از پر طرفدارترین غذاهای ایرانی است که می توان ان را با گوشت قرمز و سفید طبخ و سرو کرد. در این بخش تلاش شده است تا ترکیب شوید پلو با گوشت مرغ و قارچ را بعنوان یکی دیگر از انواع چلوگوشت های ایرانی تقدیم شما همراهان همیشگی نماییم.لطفا در ادامه با ویدیوی طرز تهیه این غذای لذیذ با ما همراه باشید.

مواد لازم: 

  • سیر: ۵-۶ حبه
  • فلفل‌دلمه: ۱ عدد
    سیر و فلفل رو ریز کنید، روی حرارت زیاد سرخ کنید و ۲ دقیقه بعد مرغ رو اضافه کنید.
  •  مرغ: نیم کیلو
  • ادویه ها شامل:
    زیره: ۲ قاشق چای‌خوری (تازه آسیاب کنید)
    زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
    فلفل‌سیاه
    نمک
    قارچ: ۲۰۰ گرم
    کلم بروکلی به میزان دلخواه

 

سس مرغ و قارچ:

ابتدا قارچ ها و کلم بروکلی را خرد کنید و به همراه آب لیمو تازه به مرغ اضافه کنید. مخلوط کنید و آب بریزید، روی حرارت کم اجازه بدید تا بپزه. (حدود ۹۰ دقیقه)

شوید‌پلو:

سیب‌زمینی رو به اندازه تاس‌های بزرگ خرد کنید، به همراه فلفل‌سیاه، نمک، زردچوبه و یکم شوید خشک ۵ دقیقه روی حرارت زیاد تفت بدید و برنج شسته شده رو با شوید خشک (اندازه نصف برنج) اضافه کنید، آب بریزید و اجازه بدید تا بجوشد، وقتی که جوشید، کره را روی اون بذارید و وقتی آب تبخیر شد حرارت رو کم کنید، در قابلمه رو ببندید تا دم بکشه. سپس شوید پلو شما آماده است و می توانید آن را در دیس کشیده و سرو نمایید.

نوش جان!!!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه ایرانی در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا