ساندویچ کبابی قارچ کاملا گیاهی و لذیذ
طرز تهیه ساندویچ کبابی قارچ
در این مقاله دستور تهیه ساندویچ کبابی قارچ را برای شما عزیزان در نظر گرفته‌ایم. ساندویچ‌ها جزو خوراکی‌های پرطرفداری هستند که هم به عنوان غذای اصلی و هم به عنوان پیش غذا سرو می‌شوند و اندازه و انواع مختلفی دارند. اگر به قارچ علاقه دارید، این برگر قارچ پورتوبلو کبابی را دوست خواهید داشت. قارچ‌ها دارای طعم گوشتی هستند اگرچه دقیقاً شبیه گوشت نیستند، اما برای افرادی که به دنبال افزودن سبزیجات بیشتری به رژیم غذایی خود هستند مناسب است.
مواد تشکیل دهنده ساندویج کبابی قارچ:
- سیر: 4 حبه
- آویشن: 1 فاشق غذاخوری
- ترخون: 1 قاشق غذاخوری
- رزماری: 1/5 قاشق چایخوری
- فلفل قرمز: 1/5 قاشق چای خوری
- نمک: 1 قاشق چای خوری
- فلفل سیاه: 1/2 قاشق چای خوری
- کلاهک قارچ پورتوبلو: 4 عدد
- روغن زیتون: به مقدار لازم
- فلفل دلمه‌ای: 2 عدد رنگی
- کاهو: چند برگ
- نان ساندویچی: 4 عدد
نحوه تمیز کردن کلاهک قارچ پورتوبلو
-
- از آنجایی که شستن قارچ پورتوبلو زیر شیر، آب را جذب می‌کند و به جای کباب شدن، قارچ‌ها بخار می‌کنند.
- برای تمیز کردن این قارچ‌ها، یک دستمال کاغذی را با آب خیس کنید و اضافی آن را فشار دهید.
- با دستمال کاغذی مرطوب به آرامی هرگونه کثیفی را پاک کنید.
- یک چاقو را بردارید و ساقه قارچ را جدا کنید. شما می‌توانید نوک ساقه را کمی ببرید و از بقیه ساقه در غذا استفاده کنید.
- یک قاشق چایخوری بردارید و با کمک آن آبشش‌های قارچ را بتراشید و دور بریزید.
نحوه تهیه ساندویچ قارچ کبابی
پیاز قرمز را خلالی خرد کنید و گریل بفرمایید. پیاز‌ها را با روغن زیتون مخلوط بفرمایید و کنار بگذارید. سیر را ریز خرد بفرمایید. آویشن، ترخون، زرماری و فلفل قرمز را ریز خرد کنید نمک و فلفل بزنید و خوب مخلوط بفرمایید. کلاهک‌های قارچ را کمی روغن زیتون بزنید سپس از ادویه‌ها به هر دو روی قارچ‌ها بزنید.
قارچ‌ها را روی گریل با دمای 375 درجه به مدت 8 دقیقه قرار دهید و در آن را ببندید. روی دیگرشان هم همینطور تا کاملا نرم شوند. حال درون کلاهک قارچ را پنیر بریزید 1 تا 2 دقیق صبر کنید تا پنیر آب شود. فلفل‌دلمه‌ای رنگی بردارید پوست آن‌ها را بگیرید سپس آن‌ها را نیز کبابی کنید. نان‌ها را از وسط تقسیم کنید و به مدت 1 تا 2 دقیقه روی گریل برشته کنید تا کمی قهوه‌ای شوند.
آیولی سیر (مخلوطی از سس خردل، پودر سیر، آب لیموترش به همراه نمک و فلفل است) را روی نان‌ها پخش کنید. قارچ را روی نان قرار دهید. روی آن یک یا دو برش فلفل‌دلمه‌ای، پیاز کبابی و کاهو بریزید. نان بالایی را روی همبرگر قارچ بگذارید و سرو کنید.
امیدواریم که از طبخ و میل این غذای لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
