طرز تهیه سالاد پانزانلا خوشمزه با قارچ به روش توسکانی

مواد تشکیل دهنده سالاد پانزانلا قارچ خوشمزه عبارتند از:

• 4قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 200 گرم نان با کیفیت خوب
• 2حبه سیر
• 1عدد پیاز قرمز
• 650 گرم قارچ
• 2قاشق غذاخوری سرکه
• 50 میلی لیتر سرکه سفید
• 150 گرم آراگولا
• عصاره لیمو ترش
• 125 گرم پنیر موزرلا

دستور العمل و طرز تهیه سالاد پانزانلا با قارچ:

2قاشق سوپ خوری روغن زیتون را در ماهی تابه بزرگ بریزید، نان ها را تکه تکه کنید، سپس به آرامی 3 تا 4 دقیقه سرخ کنید تکان دهید تا برشته شود. روی کاغذ آشپزخانه بگذارید و با نمک آن را مزه دار کنید.

در ادامه طرز تهیه سالاد پانزانلا قارچ سیر و پیاز را خرد کنید. 1 قاشق غذاخوری روغن را در ماهی تابه حرارت دهید، سیر و پیاز را 10 دقیقه تا زمانی که نرم شود، سرخ واز ماهی تابه بردارید. سپس روغن باقیمانده را به ماهی تابه اضافه و حرارت را بالا ببرید. قارچ ها را خرد و 3 تا 4 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود.

پیاز و سیر را به ماهی تابه باز گردانید سرکه و برخی چاشنی های دیگر را به آن اضافه و 3 تا 4 دقیقه بجوشانید. آراگولا را با عصاره لیمو وروغن زیتون مزه دار کنید. پنیر موزرالا را تکه تکه و سپس تمام مواد تشکیل دهنده را با هم ترکیب کنید (شامل هر نوع آب میوه در ماهی تابه) و داخل دیس بریزید.