کرپ قارچ و اسفناج لذیذ و خوشمزه 😋
در سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک پیش غذای جذاب و پرطرفدار مطبوخ با قارچ رفته‌ایم. در این مقاله طرز تهیه دست پیچ یا کرپ قارچ و اسفناج را برای شما عزیزان در نظر گرفته‌ایم که یک پیش غذا یا میان وعده لذیذ و خوشمزه می باشد. همچنین می تواند تغذیه مناسبی برای بچه‌های مدرسه‌ای می باشد.در این کرپ از گوشت استفاده نمی‌شود از این رو یک غذای گیاهی محسوب میشود و برای افراد گیاهخوار یا به اصطلاح وجترین نیز مناسب می باشد. لطفا در ادامه با طرز تهیه کرپ قارچ و اسفناج لذیذ با ما همراه باشید.
مواد لازم کرپ قارچ و اسفناج:
- آرد گندم کامل: ۱/۲ پیمانه
- آرد همه منظوره: ۱/۲ پیمانه
- نمک: ۱/۴ قاشق چای خوری
- شیر کم چرب: ۱/۲ پیمانه
- روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
- پیاز خلالی: ۲/۳ پیمانه
- آب گازدار: ۱/۲ پیمانه
- تخم مرغ بزرگ: ۳ عدد
- روغن: ۲ قاشق چای خوری
- قارچ: ۳ و ۳/۴ پیمانه
- رزماری: ۱ قاشق چای خوری
- اسفناج کوچک: ۱۵۰ گرم
- پنیر: ۶ قاشق غذاخوری
طرز تهیه کرپ قارچ و اسفناج:
ابتدا آرد گندم، آرد همه‌منظوره، نمک، تخم‌مرغ، شیر و روغن‌زیتون یا کره را داخل غذا ساز یا مخلوط‌کن بریزید، میکس کنید تا کاملاً یکدست شود.
مواد را داخل کاسه‌ای وارد و روی آن را بپوشانید و به مدت حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. آب گازدار را به مخلوط بالا افزوده و مخلوط‌کنید. ۱/۳ پیمانه از مواد را داخل تابه بریزید، تابه را بچرخانید تا به‌طور یکنواخت داخل آن پخش شود.
تا زمانی که حباب زده و زیرش کمی طلایی شود (۳۰ تا ۶۰ ثانیه) بپزید. سپس به کمک یک کف گیر کرپ را برگردانده و طرف دیگر را نیز ۲۰ ثانیه بپزید. به همین صورت بقیه کرپ‌ها را آماده نمایید.
قارچ، فلفل دلمه‌ای، رزماری و نمک را حدود ۶ دقیقه حرارت بدهید تا زمانی که قارچ‌ها نرم شوند آب آن‌ها تبخیر شود. اسفناج‌ها را اضافه کنید و برای حدود ۴ دقیقه دیگر بپزید. هر کرپ را روی میز کار قرار دهید ۱/۳ پیمانه از مخلوط قارچ و اسفناج را در وسط آن قرار دهید از هر طرف ۲ تا ۵ سانتی متر فاصله بگذارید. حال می توانید کرپ های قارچ و اسفناج آماده شده را در کنار سس دلخواه سرو نمایید.
نوش جان!!!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
