اگر به دنبال یک غذای بسیار سریع و ساده و خوش طعم هستید، این آموزش آشپزی با قارچ در مجله آموزشی هاگ را از دست ندهید. مطمئن باشید که خوراک فیله مرغ سوخاری با قارچ یک غذای محبوب برای همه بچه ها و بزرگترهاست.
مواد لازم:
برای طبخ خوراک فیله مرغ با قارچ به مواد غذایی زیر احتیاج است.
- 4 عدد فیله مرغ
- 250 گرم قارچ
- 50 گرم آرد (سوخاری)
- 1 حبه سیر
- 20 گرم رزماری
- 1 عدد لیمو ترش
- فلفل قرمز 1/2
- نمک و ادویه (به مقدار لازم)
طرز تهیه خوراک فیله مرغ سوخاری با قارچ:
در ابتدا اگر قارچ های شما بسیار بزرگ هستند، آنها را به قطعات کوچکتر برش دهید.
در یک تابه مقداری روغن را داغ کنید و سپس قارچ ها را با مقداری سیر و رزماری به آرامی در آن تفت دهید تا آب آن تبخیر و سرخ شود.
فیله های مرغ را باریک برش بزنید و سپس آنها را در آرد (مخلوط با فلفل) بغلتانید و با آرد بپوشانید.
حال در ماهیتابه‌‌ای دیگر روغن فراوان بریزید و بگداربد تا داغ شود (حواستان باشد روغن نسوزد).
سپس فیله های مرغ روکش‌شده را درون روغن داغ بچینید تا سرخ شوند.
هر طرف را به مدت 4-5 دقیقه سرخ کنید و سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز خوب سرخ شود.
حالا خوراک فیله مرغ با قارچ ما آماده شده‌است. آن را در ظرفی بکشید و در کنار دورچین چیپس خلالی یا سیب زمینی سرخ شده میل کنید.
نوش جان!!!
اگر دوست داشته باشید میتوانید این غذا را با سس قرمز قارچ یا سس قارچ چیلی سرو کنید. این سس ها به خوراک مرغ و قارچ طعم فوق‌العاده‌ای می‌بخشند.
نکته ویژه:
در پایان پخت و پز به قارچ ها نمک اضافه کنید، در غیر این صورت آب می‌اندازند.
طبخ انواع غذای ایرانی با قارچ را در هاگ بیآموزید.
