قارچ های خوراکی

آشنایی کامل با قارچ شیرابه کرک دار + محل رویش

پراکنش در ایران: رویش قارچ شیرابه کرک دار محدود به پوشش‌های جنگلی استان‌های مازندران، گیلان و گلستان است.
زمان رویش: بهار و پاییز.

کلاهک

کلاهک قارچ شیرابه کرک دار به قطر ۲۰-۱۰ سانتی متر، محدب و اغلب با یک فرورفتگی مرکزی دیده می‌شود. حاشیه معمولاً دارای پیچ خوردگی به داخل است.

رنگ سطح کلاهک اغلب سفید تا کرمی رنگ بوده و سطح کلاهک به شکل یکنواخت و نامحسوسی دارای پوششی از موهای بسیار ریز است.

پایه

پایه‌ی مرکزی، زمخت، به طول ۸-۴ سانتی متر و به قطر ۳-۱/۵ سانتی متر است. پایه هم رنگ کلاهک و سفید رنگ است. سطح پایه نیز مانند کلاهک از پوششی از موهای بسیار ریز پوشیده شده است.

تیغه‌ها درشت، با فاصله از یکدیگر و کرمی رنگ بوده و بر روی پایه رشد کرده‌اند. در اثر هرگونه تماس با برخورد، شیرابه با لاتکسی سفید رنگ از تیغه‌ها خارج می‌گردد.

اسپورها

اسپورها بیضوی و دارای سطحی پوشیده از زوائد زگیلی و خطوط شبکه مانند است. اندازه‌ی اسپورها ۸/۵-۶ * ۹/۵-۷ میکرومتر و نقش اسپوری قارچ سفید رنگ است.

بر اساس تحقیقات انجام شده، ثابت شده است که عصاره‌ی متانولی قارچ دارای خاصیت آنتی موتاژنی یا ضد جهش زایی است.

همچنین عصاره‌ی به دست آمده از اندام‌های بارده قارچ در برابر اتصال لیپوپلی ساکاریدها به رسپتورها به عنوان بازدارنده عمل نمی‌کنند. (Koch and Lindequise 2002،Mlinric 2004)

با قارچ های خوراکی در هاگ آشنا شوید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نوشته های مشابه