با طرز تهیه لازانیا با سویا و قارچ همراهتون هستیم. در این غذای مقوی و خوشمزه، قارچ به همراه سویا، جایگزین مناسب گوشت برای افراد گیاهخوار می‌باشد. زیرا سویا و قارچ هر دو سرشار از پروتئین و فیبر هستند. این غذا را برای مهمانی ها مناسب است.
مواد لازم برای تهیه لازانیا با سویا و قارچ:
- شیر: دو پیمانه
- آرد: یک پیمانه
- آویشن، رزدچوبه، نمک و فلفل: به مقدار لازم
- پیاز: 1 عدد
- سویا: 200 گرم
- قارچ: 400 گرم
- فلفل دلمه: 1 عدد
- ذرت: 1 کنسرو
- رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
- پنیر پیتزا: به مقدار لازم
ویدئو طرز تهیه لازانیا با سویا و قارچ
قابلمه‌ای را از آب پر کنید روی گاز بگذارید. آب که جوش آمد لازانیاها را درون آن بریزید حدود 10 الی 15 دقیقه صبر کنید سپس مواد را آبکش کنید.
پیازها را نگینی خرد کنید در تابه‌ای بریزید و تفت دهید. سویا را با آبجوش خیس کنید و سپس آبکش کنید. سویا را به تابه اضافه کنید و تفت دهید. نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن بزنید.
حال قارچ ها را اسلایسی و فلفل‌دلمه را برای لازانیا با سویا و قارچ نگینی کنید و به همراه ذرت به تابه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. رب گوجه‌فرنگی را بیفزایید و تفت دهید. یک لیوان آبجوش هم بریزید. حرارت گاز را کم کنید. درِ تابه را بگذارید و اجازه دهید مواد خوب بپزد.
ظرف فر را آماده‌کنید. ته ظرف را کمی روغن بزنید. ورق های لازانیا را به قشنگی کف ظرف بچینید. روی آنها یک لایه سس بشامل بریزید. حال مواد سویا را با مقداری پنیر پیتزا بریزید. به ترتیب این لایه‌ها را تکرار کنید تا به لایه آخر لازانیا با سویا و قارچ برسید. روی لایه آخر کمی پنیر پیتزا بریزید. فر را در دمای 180 گرم کنید. ظرف را به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید.
طرز تهیه سس بشامل
ابتدا برای تهیه سس بشامل، شیر را در قابلمه بریزید. سپس آرد را درون شیر الک کنید. با یک قاشق هم بزنید تا گوله، گله نشود. سپس کمی آویشن، فلفل و نمک بزنید.
برای مشاهده دستور پخت‌های بیشتر غذای ملل با قارچ قاب هاگ را دنبال کنید.
