در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، اینبار سراغ یک غذای بین المللی معروف و پرطرفدار طبخ‌شده با قارچ رفته‌ایم. غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته‌ایم یک غذای ایتالیایی یعنی پاستا گیاهی با سس سفید و قارچ است. پاستا یک نوع غذای ایتالیایی است که حدود 350 مدل مختلف از آن موجود است. در این پاستا از گوشت استفاده‌نشده به همین سبب یک غذای گیاهی محسوب و گزینه مناسبی برای افراد گیاهخوار یا وجترین می باشد.در ادامه با طرز تهیه پاستا گیاهی با سس سفید و قارچ خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- پاستا فرمی: ۲۵۰ گرم
- قارچ اسلایس: ۲ لیوان
- فلفل دلمه سبز یا رنگی: ۱ عدد متوسط و خلالی‌شده
- کره: ۲۵ گرم
- سس سفید: ۱ پیمانه با غلظت متوسط
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- پاپریکا: به مقدار لازم
- جعفری خوردشده: ۲ قاشق غذاخوری
- پنیر پیتزا در صورت تمایل: به مقدار لازم
طرز تهیه پاستا گیاهی با سس سفید و قارچ:
کره را در تابه آب کنید و ۱ قاشق روغن به آن اضافه کنید تا نسوزد سپس قارچ‌های اسلایس را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی تغییر رنگ دهند، فلفل دلمه، نمک و فلفل را افزوده و ۲ دورهم بزنید سپس از روی حرارت بردارید. پاستا را طبق دستور رویبسته‌بندی آن طبخ و آبکشی کنید. مخلوط قارچ و فلفل دلمه را به سس سفید افزوده، سپس پاستای پخته‌شده را به آن بیفزایید و برای چند دقیقه تفت دهید تا مواد باهم بک دست و گرم شوند. پاستای آماده‌شده را در ظرف موردنظر بکشید و روی آن را به‌دلخواه پاپریکا، جعفری یا پنیر پیتزا بدهید سپس سرو نمایید.
نوش جان!!!
امیدواریم که از تهیه و میل کردن این سالاد پاستا خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزشی غذا با قارچ، را با ما در میان بگذارید.
طبخ انواع غذاهای بین المللی با قارچ را در هاگ بیآموزید.
