آموزش آشپزی: پیتزای قارچ با پیاز کاراملی و رزماری
در این مقاله آموزش آشپزی با هاگ با آموزش پیتزای قارچ با پیاز کاراملی و رزماری همراه با ما باشید و در مدت زمان کوتاهی یک غذای فوق العاده خوش مزه و لذیذ آماده کنید.
مواد لازم برای تهیه پیتزای قارچ با پیاز کاراملی و رزماری:
- 7 قاشق غذاخوری کره
- 3 قاشق غذاخوری روغن هسته انگور (یا هر روغن دلخواه دیگر)
- 3 عدد پیاز، از طول نصف شده، به صورت نازک برش داده شده
- 900گرم قارچ به قطعات کوچک بریده شده
- 6 حبه سیر، ریز شده
- 2 قاشق غذاخوری موسیر خرد شده (حدود 1 عدد متوسط)
- 2 فنجان نوشیدنی بدون الکل
- ۱ قاشق غذاخوری رزماری تازه خرد شده
- خمیر پیتزا
- آرد ذرت (برای گردگیری)
- روغن سیر
- 3 فنجان پنیر رنده شده
طرز تهیه پیتزای قارچ با پیاز کاراملی و رزماری:
مرحله 1
3 قاشق غذاخوری کره را با 2 قاشق غذاخوری روغن هسته انگور در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط آب کنید. پیاز را اضافه کنید و حدود 45 دقیقه تفت دهید تا طلایی شود. سپس ادویه و نمک را اضافه کنید.
مرحله 2
4 قاشق غذاخوری کره باقی مانده را با 1 قاشق چایخوری روغن هسته انگور در یک تابه بزرگ دیگر روی حرارت متوسط رو به بالا ذوب کنید. قارچ، سیر و موسیر را اضافه کنید. 4 دقیقه تفت دهید. نوشیدنی را اضافه کنید و بجوشانید تا تقریباً تمام مایعات جذب شود و مرتباً هم بزنید(حدود 13 دقیقه) رزماری را اضافه کنید.
مرحله 3
فر را حداقل 30 دقیقه قبل از پخت با دمای 500 درجه فارنهایت گرم کنید. خمیر را به آرامی با روغن سیر آغشته نمایید. 1/2 فنجان پنیر بپاشید. 2 1/2 قاشق غذاخوری پیاز را روی پنیر بریزید. 1/2 فنجان قارچ را روی پیاز بپاشید. نمک بپاشید. پیتزا را 6 دقیقه بپزید. بگذارید 1 دقیقه استراحت کند. برش داده و سرو کنید.
