آشپزیغذای ملل

آموزش آشپزی : استیک با سس قارچ

آشپزی با قارچ : طرز تهیه استیک با سس قارچ

در ادامه مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله هاگ ، اینبار سراغ یک غذای بین المللی لذیذ و پرطرفدار، یعنی استیک با سس قارچ رفته ایم.

مواد لازم برای تهیه ی استیک با سس قارچ :

نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم

گوشت استیک : چهارصد و پنجاه گرم

روغن : به مقدار لازم

پیاز خرد شده : نصف پیمانه

سیر خردشده : یک حبه

قارچ اسلایس شده : دو پیمانه

آب گوشت : یک پیمانه

سرکه سفید : یک سوم پیمانه

سرکه بالزامیک : یک قاشق غذا خوری

پیازچه ی خرد شده : نصف پیمانه

 

طرز تهیه سس قارچ:

برای آماده کردن سس قارچ، تابه ای را روی حرارت گذاشته و کمی روغن در آن بریزید. پیاز و سیر را نیز اضافه کرده و تفت دهید بعد از نرم شدن سیر و پیاز ، قارچ ها را نیز اضافه کرده و حدود پنج دقیقه تفت دهید. سپس آب گوشت ، سرکه ی سفید ، و بالزامیک را نیز افزوده و اجازه دهید که ترکیب به دست آمده به جوش  آید و بعد از به جوش آمدن  ، حرارت را کم کرده و اجازه دهید تا سس غلیظ شود بعد از گذشت پنج دقیقه پیازچه را اضافه  کرده و بگذارید مواد یک دقیقه دیگر هم بپزد.
سس قارچ شما آماده است.

تهیه استیک:

برای پخت استیک به کباب پز نیاز است . ابتدا به دو طرف گوشت استیک نمک و فلفل بزنید و سینی مخصوص را با روغن کمی چرب کنید  سپس گوشت را روی سینی مخصوص کباب پز قرار دهید . بعد از پخت استیک را در فویل بپیچید و برای مدت کوتاهی کنار بگذارید.

در آخر استیک را برش زده و با سس قارچ مخصوص میل کنید.

نوش جان!!!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا