آموزش آشپزی : خوراک قارچ و گل کلم (غذای گیاهی و رژیمی)

در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، اینبار سراغ یک خوراک گیاهی و رژیمی جذاب و خوشمزه طبخ شده با قارچ رفته ایم. غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته ایم خوراک گل کلم و قارچ است که رژیمی بوده و به علت نداشتن گوشت غذای مناسبی برای افراد گیاه خوار یا به اصطلاح وجترین، می باشد. در ادامه با طرز تهیه خوراک گل کلم خوشمزه با ما همراه باشید.

گل کلم خرد شده یا رنده شده:۳۰۰ گرم

سویا سس: ۱ قاشق غذاخوری

روغن زیتون: ۳ قاشق غذا خوری

قارچ اسلایس شده: ۳ پیمانه
اسفناج پخته شده :۱ پیمانه

پیاز: ۱ عدد

سیر:۲ حبه

نمک و ادویه‌ی دل خواه: به میزان لازم

ابتدا گل کلم‌ های خرد شده را با مقداری آب به همراه نمک و ادویه‌های دل خواه روی
حرارت قرار دهید تا بجوشد.(آب به اندازه‌ای باشد که بعد از پخت جذب گل کلم‌ها شود)

روغن زیتون را در تابه ریخته تا گرم شود، سپس پیاز را نگینی خرد کرده و به آن اضافه کنید تا
سبک شود و کمی آب آن گرفته شود. حال قارچ‌ها را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا آب آن کشیده شود.
گل کلم‌ها پخته شده را به همراه سویا سس و سیر رنده شده به مواد در حال تفت اضافه کرده و
خوب مخلوط کنید. در آخر اسفناج را به مواد دیگر اضافه کنید ، بعد از ده دقیقه حرارت ملایم خوراک گل کلم و قارچ آماده است.

نوش جان!!!

امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.