آموزش آشپزی : اردور قارچ فوق العاده
آشپزی با قارچ : دستور پخت اردور قارچ
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ هاگ ، اینبار سراغ تهیه یک اردور خوشمزه لذیذ طبخ شده با قارچ رفته ایم. امیدوارم این پیش غذای جذاب را طبخ کنید و از میل کردن آن در کنار خانواده لذت ببرید. در ادامه با طرز تهیه این غذای جذاب همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه ی اردور قارچ:
قارچ درشت:۲۰ عدد
پیازچه: ۳ عدد
پنیر پارمزان رنده شده: ۲ فنجان
سیر: ۵ حبه آموزش آشپزی با قارچ هاگ
زرده تخم مرغ:۲ عدد
روغن: به مقدار لازم
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا قارچ‌ها را با آب سرد شسته و خشک کنید. بعد با دقت پایه قارچ‌ها را از کلاه آن جدا کنید به طوری که کلاهک نشکند. سپس پایه های جداشده قارچ‌ها را خرد کنید. تابه را روی حرارت قرار دهید. پیازچه خرد شده و سیرهای له شده را با مقداری روغن تفت دهید. پس از نرم شدن پیازها می‌توانید پایه های قارچ خرد شده را اضافه نمایید. چند دقیقه با حرارت متوسط تفت دهید تا آب اضافی مواد کشیده شود. حال تابه را از روی حرارت بردارید سپس زرده‌های تخم مرغ، نصف پنیر پارمزان، نمک و فلفل را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید. سینی فر را چرب کنید و کلاه‌های قارچ را کف آن بچینید. درون هر کلاه قارچ مقداری از مخلوط آماده شده بریزید. نصف باقی مانده پنیر پارمزان را روی قارچ‌ها بریزید؛ سپس درون فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۰ – ۱۵ دقیقه قرار دهید. پس از آماده شدن درون ظرف قرار داده و در کنار غذا سرو کنید.
نوش جان !!!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این پیش غذای خوشمزه و لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت برده باشد. لطفا ما را از نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، بهره مند سازید.
